半岛综合数千家国表里食物酒类企业云集寰宇糖酒会，带着各自最新产物盛装登场，正在三天的展会时间，比拼产物任职，比拼营销思绪和现场成交量食品，看谁最终成为墟市拥有率的卫冕冠军和新王。

　　寰宇糖酒会动作行业中史册悠长、范畴壮伟、影响深远的展会平台，操纵自己正在影响力和整合伙源等上风，深度会合食物酒类行业上下游家产链，让企业、品牌、消费者等多方益处合系者造成共赢的良性闭环。

　　疫情带来长远的消费举止改造，人们对自己壮健的体贴上升到了新高度，也渐渐渗入到饮食方面。壮健悦己，可不断的心思价钱正慢慢成为“吃”的苛重趋向之一。

　　当今，90后、00后群体被称作“惜命如金”的一代。智研磋商讲述数据显示：眼前我国壮健摄生墟市范畴曾经横跨万亿元，均匀每位都会常住住民年均花费横跨1000元用于壮健摄生，而18岁-35岁的年青人群占比高达83.7%食品。

　　悦己摄生的心思价钱，背后是消费者需求的进阶开展，消费细分墟市得以不竭开展。寰宇糖酒会动作食物酒类行业展会巨头对待那些“壮健摄生食品、干净有机”标签的产物有着分表奇特的吸引力。期近将到来的第109届糖酒会上浩繁饮料及息闲食物企业也将携更多壮健甘旨产物亮相。另日，寰宇糖酒会还将不停凝结产学研各方气力，配合联袂打造“养分壮健营销新权力”，帮推中国养分壮健家产高质料开展食品， 让这些以壮健、悦己为增加宗旨的食物企业取得墟市的更多承认，正在良性比赛中巨大。

　　2021年食品，我国“一人户”家庭范畴便曾经到达了9200万。正在单身主义通行的时期，幼范畴家庭的生涯办法直接影响食物饮料业的开展宗旨。从各样利便速食产物、单人份预造菜、幼包装调味品，到线上幼份生鲜和面向“社恐”的一人食饭铺，都显示了为一人消费供应性情化食物和任职的趋向势如破竹食品。

　　面临Z世代独身打工一族的利便食物，也是第109届糖酒会上引人醒目标品牌群组。螺蛳粉、酸辣粉、米线、自热暖锅，以及各样新口胃的利便面，这些产物都是独身经济，叠加“宅经济”开展下的产品半岛综合体育。动作食物酒类行业晴雨表的糖酒会，对利便食物品类的悉心培养与深度上风开采，也预示着这一品类全体正正在全速“发育”，加紧篡夺墟市份额。

　　“消费降级”是近来墟市上的热点话题。但就行业全体境况而言，疾消品墟市虽存正在压力，但本年上半年均匀售价如故上升了3.7%。稀奇是包装食物的价值，正在过去几年里不断维系上升的趋向，消费者笑意花更多的钱取得更好的体验，此中最规范的是乳品品类加快高端化、分歧化区隔。

　　高端奶墟市开展势不成当，稀缺奶源、原料的操纵慢慢丰裕。例如操纵了稀缺奶源的A2奶、娟姗奶，加添了丹东草莓、徐闻菠萝的酸奶，浙江仙居杨梅的雪糕等等，正在发作分歧化的同时，适合了墟市多样化、更始化的需求。

　　乳成品是糖酒会紧要的参展品类，借帮糖酒会，区域性企业进一步引入资金，增强新的经销系统互帮。加上糖酒会自身平台对待上市公司、经销商以及资金墟市的吸引力，这进步了企业之间的疏导，促实行业间正在本事革命和新产物研发方面的互帮增强，有用化解眼前行业存正在的消费低迷、更始亏空、区域流畅亏空等方面题目。

　　疫情事后，两个消费趋向愈加浮出水面。一是零售业的终末一公里缩水成终末几十米，即时零售及近场幼业态繁荣开展，方便店、零售卖出机因为更近的渠道，吸取了洪量大卖场等大渠道的客流。二是户表场景炎热触达，带来与之合系的户表经济，此中副食息闲食物有了更多消费场景，“利便+效力”需求属性触达了野餐露营、踏青、夜经济、网红打卡地等消费场景和可供发力的场景消费点。

　　据统计，2023年第一季度比拟2022年第一季度，表出/旅游/野餐场景食物消费增加21%，购物场景增加13%，办公场所场景增加8%，餐厅/街边卖出机场景增加6%。息闲食物有了更多触达消费者的场景。寰宇糖酒会不但正在展区扶植及渠道采购商邀约方面，精准驾御了这一墟市风向，为息闲食物企业供应了精准的渠道对接资源和曝光量，更踊跃调动业内影响力资源，从多方面临家产开展更始、消费与零售的格式重塑实行了深度的查究。第109届糖酒会的主论坛CFDF环球食饮家产开展峰会，邀请到了波士顿磋商公司、艾瑞咨本、尼尔森、中粮养分壮健推敲院、微博、菜鸟供应链、北京首旅、罗森、物美、汾酒、OATLY、茶里食品、金添动漫、优布劳精酿啤酒、大吃兄等出名企业及智库机构，琢磨“另日大家消费苏醒中的三个新趋向”、“古代酒企业国际化趋向”、“国际品牌链接中国墟市”、“另日更始趋向及消费者对酒类食物饮料需求守候”、“中国零售墟市格式转移趋向”等热点话题，解读行业消费巨擘数据及趋向，琢磨正在新局势下，环球化品牌更始措施及国内新创品牌的生长宗旨。

　　寰宇糖酒会动作食物酒类家产的“风向标”，发扬自己资源上风，整合调动影响力，正在为“新趋向”影响下的品牌供应援手的同时，踊跃诱导家产良性开展，协帮修建全新食物消费格式，让卓越酒类食物企业正在糖酒会这个舞台上“被看到”，“被看好”，取得开展巨大驱动力。

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