黎民网北京11月23日电 （记者董兆瑞）11月22日，海淀区2023年食物安静传扬周中央行动正在中国农业大学（东校区）举办。本次行动以“尚俭崇信尽责 一心共护食物安静”为中央，纠合高教资源蚁集的特质，吸引大学生等青年群体闭怀炊事壮健、食物安静食品，培养勤俭俭省新习尚。

　　“豆皮幼白菜，取餐份量106克、炊事热量84大卡、碳水化合物14g……”正在中国农业大学里，有两个“奇特”的食堂，是北京首家应用AI识别性能无感支拨、将古板韵味特点档口与自帮选餐一体化纠合的“聪慧”食堂。师生用托盘取餐经过中，屏幕及时显示取餐份量、炊事养分数据与金额。师生可遵照本身需求自正在搭配菜品，避免餐饮滥用的同时，养分摄入是否壮健平衡也能够一清二楚。

　　记者剖析到，本年5月，海淀区创造高校反餐饮滥用同盟。举动成员单元之一，中国农业大学主动促进聪慧食堂设备，新上线的智能售餐修设愚弄物联网身手动态统计菜品售卖情状，可辅导食堂优化热点菜品品种、供应量，以细腻化管造升高师生就餐合意度，改良餐饮滥用。同时，应用聪慧安静管造体系保险各闭头食物安静，为宏行家生供应科学食品、专业、安静的炊事处境。

　　正在本次行动中，中国农业大学的同窗们通过多种体例的献技，表达了青年群体对食物安静的立场和对优美存在的谋求，注脚了他们从本身做起闭怀食物安静，以本质手脚投身公益梦思，共护食物安静、筑牢食安之墙的尽责之心和工作担任。

　　同时，海淀区商场拘押局将对全区农贸商场展开食物安静专项排查整顿手脚，聚焦各样调动肉成品、散装白酒、现场造售的熟肉成品、豆成品等冬季热销食物和肉禽蛋奶、蔬果等住户存在必须品，对食物筹办商户进货检查、索证索票落实、食物贩卖和储存处境情状等情状举行检讨，并构造食物专业检测机构对全区农贸商场贩卖的调动肉、散装白酒等食物举行抽检，目前已抽检26批次，已经浮现不足格产物将立地下架并依法治理食品。

　　其它，针对“一老一少”等卓殊人群的饮食安静，海淀区商场拘押局将以暮年福利院、敬老院、暮年社区日间打点中央、暮年饭桌等养老机构，以及儿童福利院、3岁以下婴幼儿打点看护机构等托育机构为核心，展开食物安静专项整顿手脚，厉查各机构食堂是否修立“食物安静总监”或“食物安静管造员”、是否落实“日管控、周排查、月调整”使命机造，以及处境卫生、食物留样、从业职员壮健管造、餐饮具洗濯消毒等。同时，鼎力实行“阳光餐饮”，通过视频体例杀青明厨亮灶，提拔养老机构和托育机构食堂食物安静程度。

　　本年以后，海淀区不停提拔食物安静解决才能息争决程度。各部分密吻合营，加强“从农田到餐桌”的全链条拘押。鼎力促使农产物轨范化设备和三品认证，竣工6家轨范化出产基地、1家全家当链轨范化树范基地创修，绿色有机农产物认证产量2400余吨。核心加紧对牛羊肉、水产物、学校食堂及校园周边等种类、范围的食物安静抽检力度，累计抽检食物9511批次、及格率98.8%。连接促进乡村食物筹办店模范化设备，高轨范创修10梓乡村区域食物安静管造树范店，240家企业获评品格餐饮单元。

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