半岛综合美食无国界，看待鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点要旨。不少海表电视节目修造家都充实运用、发掘电视、新媒体等渠道上风，与寻常观多的饮食偏好、生存概念相维系，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就呈现了美食节目。成长至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台维系，酿成了特有的文明家当。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目维系播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调、收纳等生存创意妙技。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券贸易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家当化的成长式样，险些成为其后美国美食节方针既定思绪和目标。

　　经由半个多世纪的成长，美国美食节目生存诱导的属性渐渐削弱，转而偏重文娱属性。现在的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，乃至有特意的美食频道供喜欢美食的观多旁观。个中最出名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站展开线下行径，加强观多与节方针互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致可能分为三个门类：生存诱导类的烹调治目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随一向自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐联合筹办一家餐厅的赞美。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，只是更着名的却是他的火爆性子和言必有中的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满顾虑的情节设备，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针中心看点。《地狱厨房》播出后凯旋破圈，至今仍旧修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在划按期间内，用划定预算完毕从原料采买到烹调的全历程，节目不设主理人，串场枢纽便是参赛选手对着镜头陈述心思或者对美食的领会食品。云云的方法让观多可能更直接地舆会选手，更速融入角逐气氛，也更高出了竞技的危殆感。

　　美国的美食节目多人非凡看着重觉恶果。看待寻常观多而言，烹调历程不妨是琐碎无趣的，务必从视觉上打垮烦闷感。节目编导会以充裕聪明的镜头应用、MV式敏捷奢侈的剪辑，以及灵巧讲求的光泽，将常见的食品和烹调历程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇拜菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以灵巧的镜头讲话高出菜品的诱人，以勉励观多食欲。

　　日本影视文娱业发展，与明星相维系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会拔取一家高等餐厅，邀请出名艺人与主理人一道批评美食。SMAP组合中的中居正广每每负责主理，木村拓哉食品、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当岁月自己气最高的组合食品，主理人和厨师们的部分经过也是节目看点之一食品。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合宣告遣散，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怜惜声中落下帷幕。

　　大略是因为《SMAP×SMAP》太甚凯旋，其后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，无间没呈现不妨惹起通俗眷注的新作。但由日本各大电视台修造的美食要旨电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多喜欢。个中最有代表性的，便是仍旧播到第十季的《伶仃的美食家》。主角井之头五郎正在每集完毕处过后，就会去专注寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欣忭地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是的确存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的领会，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《伶仃的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年成长缓慢，原创节目形式输轶群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事件节，阐发节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期打听1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神态极为夸大，且时时会考试少少“奇葩”饮食搭配。主理人夸大的面部神态和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都非凡受接待。白钟元对美食的批评很专业，不妨从食材、人文、史册等多角度举办注脚，正在他节目里呈现的美食和餐厅，一再成为门客首选。

　　其余，因为地舆要乞降农业近况等客观局限，韩国饮食中食品的品种和烹调步骤难言充裕，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到屯子，运用有机食材，靠自身的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要肩负农作物的种植和收割，并正在适宜的时节修造泡菜或酿酒，扫数体验屯子的劳作生存。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多一道放下都市生存的压力，切近天然，感应屯子生存劳作的忙碌，清爽体验到一粥一饭来之不易。存心计的是，列入这档“慢综艺”的嘉宾时时怨言节目节拍太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其出处，大略依然由于观多老是容易对的确却平常的“凡间间”故事爆发共识吧。

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