食物指种种供人食用或者饮用的造品和原料以及遵循古板既是食物又是药品的物品，可是不网罗以调节为主意的物品。

　　食物安详指食物无毒、无害，相符该当有的养分条件，对人体健壮不酿成任何急性、亚急性或者慢性损害。

　　目前我国三类安详食物划分是有机食物、绿色食物和无公害食物。安详是这三类食物特其它共性食品，它们从种植、得益、加工坐褥、储存及运输进程中都采用了无污染的工艺本事，实行了从土地到餐桌的全程质料节造，包管了食物的安详性食品。

　　有机食物是国际上对无污染自然食物对比联合的提法食品。是指原料坐褥和产物加工进程中晦气用化肥、农药、成长激素、化学增加剂等化学物质，晦气用基因工程本事，并通过独立的有机食物认证机构认证的全盘农副产物，网罗粮食、蔬菜、生果、奶成品、畜禽产物、蜂蜜食品、水产物、调料等。

　　绿色食物是指听从可不断发扬准绳，遵循特定坐褥形式坐褥食品，经特意机构认定，许可利用绿色食物记号的无污染的安详、优质、养分类食物。因为与情况袒护相合的事物国际上平常都冠之以“绿色”食品，为了加倍特别这类食物出自杰出生态情况，是以命名为绿色食物。

　　无公害食物正在我国事指产地情况、坐褥进程和最终产物相符无公害食物的规范和楷模。这类产物中应承限量、限种类、限岁月的利用人为合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料增加剂等。

　　依照国度商场监视处分总局《合于利用企业食物坐褥许可证记号相合事项的通告》（总局2010年第34号通告），企业食物坐褥许可证记号以“企业食物坐褥许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表现，并标注“坐褥许可”中文字样。从2010年6月1日起，新获取食物坐褥许可的企业应利用企业食物坐褥许可证记号。目前，“QS”商场准入产物遵循食物特质和坐褥工艺分为28类。

　　看级标：绿色食物定为A级和AA级两个规范（同属绿色食物），除了有两个级别记号表的，其它均为冒牌货。

　　看记号：绿色食物的记号和标袋上印有“经中国绿色食物发扬中央许可利用绿色食物记号”字样。

　　看防伪记号：绿色食物都有防伪记号，正在荧光下能显示该产物的规范文号和绿色食物发扬中央担当人的签字。食品有机？绿色？无公害？这些观念终归是什么意义？