国度食物药品监视约束总局10日公布《汇集餐饮任职食物和平监视约束方法》（下简称《方法》）。《方法》原则：入网餐饮任职供应者该当拥有实体筹划门店，并依法赢得食物筹划许可证，不得超鸿沟筹划半岛综合体育。

　　《方法》原则，入网餐饮任职供应者该当拥有实体筹划门店并依法赢得食物筹划许可证，遵照食物筹划许可证载明的主体业态、筹划项目从事筹划行径食品，不得超鸿沟筹划。

　　入网餐饮任职供应者该当正在网上公示菜品名称和合键原料名称，公示的音信该当可靠。

　　方法还原则，入网餐饮任职供应者该当正在己方的加工操作区内加工食物，不得将订单委托其他食物筹划者加工创造食品。汇集发卖的餐饮食物该当与实体店发卖的餐饮食物质地和平维持一律。

　　《方法》原则半岛综合体育，汇集餐饮任职第三方平台供应者该当对入网餐饮任职供应者的食物筹划许可证实行审查食品，挂号入网餐饮任职供应者的名称、所在食品食品、法定代表人或者担任人及干系形式等音信，包管入网餐饮任职供应者食物筹划许可证载明的筹划地点等许可音信可靠。

　　汇集餐饮任职第三方平台供应者该当设立特意的食物和平约束机构，装备专职食物和平约束职员，每年对食物和平约束职员实行培训和稽核。

　　汇集餐饮任职第三方平台供应者和自筑网站餐饮任职供应者该当正在餐饮任职筹划行径主页面，公示餐饮任职供应者的食物筹划许可证。

　　汇集餐饮任职第三方平台供应者该当对入网餐饮任职供应者的筹划作为实行抽查和监测。

　　《方法》原则：送餐职员该当维持私人卫生，利用和平、无害的配送容器，维持容器干净，并按期实行冲洗消毒；

　　入网餐饮任职供应者该当利用无毒、干净的食物容器、餐具和包装质料，并对餐饮食物实行包装，避免送餐职员直接接触食物，确保送餐历程中食物不受污染；

　　配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等额表哀求食物的，该当接纳能包管食物和平的保全、配送步骤半岛综合体育。勉励汇集餐饮任职第三方平台供应者供应可降解的食物容器、餐具和包装质料。

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