“幼饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，本来是国人中秋佳节的必要品。过去几年，月饼墟市发售向来坚持平定伸长，但本年彷佛有点卖不动了。

　　遵循中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，发售额220亿元。而本年中秋月饼产量与发售额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所低浸。别的，近期不少媒体也报道了本年月饼发售贫乏的情状。

　　环绕月饼发售题目，A股上市公司广州酒家、五芳斋等举行了回应。Wind数据显示，食物饮料板块本年正在A股跌幅居前，113家公司股价下跌超出30%。

　　据红星讯息报道，本年的月饼墟市，打折、低价成了闭节词。正在线下商超，月饼礼盒提前半个月就首先打折促销；高价月饼礼盒难觅行踪，中低端价值月饼则成了发售主力。杭州一家五星级旅馆处分职员吐露，本年（旅馆）月饼都不太好卖食品，客岁该旅馆月饼发售目标是80万元，本年则降到了15万元。另有五星级旅馆一经不再发售自家品牌月饼。

　　中焙糖协颁布的《2024中国月饼行业墟市趋向》大白出了更多消息。讲演指出，2024年中秋节月饼墟市将映现发售期短、墟市纠合食品、短期量大的常态化特质。个中，线上墟市启动较早且发售渠道浩繁，仍处于高速伸历久，发售额占比将进一步扩张，但利润率较低；守旧商超、连锁筹备、经销商及团购等仍是紧要发售渠道。

　　讲演估计本年中秋月饼产量与发售额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所低浸。本年主流月饼礼盒的价位特别亲民，消费最为纠合的价值带正在70～220元，价值超出500元的月饼礼盒产物已基础退出墟市。与客岁80～280元的消费纠合区间比拟，全部价值秤谌低浸昭彰。

　　（603043）日前正在上证e互动平台回应投资者吐露：“公司月饼出产安顿已依期完工，现正处于月饼零售顶峰期。月饼全体发售数据请闭切公司后续筹备数据闭联的告示。”

　　月饼是拳头产物，数据显示，2023年广州酒家的“月饼系列产物”业务收入为16.69亿元，正在公司总营收中占比34.05%；主营利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值得细心的是，广州酒家本年来股价再现不佳，截至9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，年内跌幅到达30%。

　　另一月饼出产企业——（603237）近期也就投资者提出的月饼发售题目举行了回应，但并没有直接回应发售情状。

　　Wind数据显示，万得食物、饮料与烟草行业指数年内下跌23.99%，正在A股墟市各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下跌，个中113家公司跌幅超出30%，18家公司跌幅超出50%。年内跌幅排名前三的差别为岩石股份（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅差别为67.2%、58.95%和58.14%。

　　财通证券近期颁布的行业研报指出，二季度瓦解加剧，需求有所承压，节余保卫改进趋向食品。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，个中板块纠合度擢升下，收入韧性较强，再现出行业事迹的安谧性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则得益于渠道和品类盈利。利润端的改进，一是本钱端盈利，二是企业重质提效，加强费效，开释弹性。

　　以为，一方面，墟市需求较为疲软，连续的低价角逐参加难认为继，企业对费效擢升的请求或慢慢擢升；另一方面，行业承压或加剧方式的进一步优化，现金的留存是后续发力的要紧保护；别的，本钱开支也是要紧的考量要素之一。维系以上三点，企业收入和利润或迎来再均衡，企业创现才气希望加强企业投资价格：安谧的创现才气叠加升高分红预期食品，闭切白酒食品、软饮料和乳成人格业。

　　中焙糖协讲演显示，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，本钱高企，消费乏力等诸多晦气要素影响，行业发扬面对苛格磨练；下半年，跟着国度激动效劳消费计谋的接续出台，更加是中秋、国庆等要紧节日以及假期等主动要素影响下，估计糕点面包行业将会稳中有升，终年产量、发售额、利润率将透露平定伸长态势。月饼卖不食品动了？多家上市公司发声 食物饮料何时走出低谷？