半岛综合体育已正在长沙市4家门店滥觞推出奶茶交易，上新“绝味奶茶”。凭据上述人士的说法，绝味食物奶茶交易目前只是试贸易，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对功绩拉长压力和门店转型困难，探寻奶茶交易被以为是绝味食物寻找新增量的考试。只是，绝味食物一头扎进的奶茶商场角逐仍然极度激烈，头部企业牢牢攻陷商场份额，绝味食物念正在红海中寻找增量恐怕有点难。

　　“奶茶交易就这两个月滥觞的，当前照样试贸易。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼序次挖掘，个别长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据相干事情职员先容，绝味食物确实仍然推出奶茶交易，目下上线门店惟有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺道口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否实行到北京等都市还不确定”，该事情职员显露。

　　北京商报记者从幼序次上看到，绝味食物的奶茶交易惟有两款产物，划分为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量划分是月售60杯和77杯，正在长沙文艺道口店的销量划分是月售132杯和131杯。

　　关于绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反响纷歧。正在社交平台上，有消费者显露，“奶茶更低贱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，该当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，能加强顾客黏性，况且茶饮能与卤味酿成产物搭配，可能组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在现在奶茶行业的激烈角逐下，留给绝味食物的机遇仍然不多。

　　“绝味食物近年来的全部呈现相对普通，正在其他投资范畴也同样未能赢得明显的成就。面临奶茶商场的炎热，绝味食物故意进入，但目前看来，机遇也是微乎其微。奶茶行业的角逐仍然极为激烈食品，商场要紧被头部企业所攻陷，表现出光鲜的马太效应食品，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶商场赢得胜利，将面对不幼的寻事。”中国食物财产理会师朱丹蓬显露。

　　卖奶茶，绝味食物可能有更多思索，终于眼下其正面对功绩下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年告竣贸易收入33.4亿元，同比降低9.73%；净利润为2.96亿元，同比拉长22.2%。绝味食物方面显露，销量降低是公司营收下滑的因为之一。别的，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023腊尾门店数目删除了981家。云云的功绩呈现，被业界以为，推出奶茶交易是绝味食物寻找拉长的一步新考试。

　　本年上半年，跟着卤味门店策划压力添加、单店收入删除，征求绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷滥觞调动门店计谋。绝味食物正在半年报中清楚显露，“伴跟着宏观需乞降消费情况的转嫁，公司从赛马圈地式的开店战术转向精耕细作，将擢升单店营收和保护加盟商活命行动首要职司，凭据区别商场的现实境况调动门店，与加盟商共渡难合”。

　　这样之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调动门店策划形式、探寻门店转型的举动之一，成为业内眷注点。针对这些题目及门店蜕变步骤相干境况，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到答复半岛综合。

　　著名计谋定位专家、福修华策品牌定位接洽创始人詹军豪给与北京商报记者采访时显露，绝味食物从卤味跨界到奶茶食品，这一步骤确实斗胆。固然绝味食物正在世界有豪爽门店，但正在消费者心智中，绝味品牌长远往后等于卤味，倏忽推出奶茶，不免让消费者感触不测或欠好给与。这种认知上的反差恐怕会成为其进展奶茶交易的荆棘之一。况且奶茶行业角逐极为激烈，专业奶茶品牌稠密，消费者正在拣选奶茶时往往更偏向于那些专业品牌，其口胃、品格和品牌气象都始末了长韶华的商场磨练半岛综合。绝味食物正在这一范畴并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店合上近千家且崭露营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的拉长道途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多穷困，开始便是要突破消费者的固有认知，须要加入豪爽的韶华和资源举办商场实行。其次正在奶茶产物的研发、创造和供应链管造上，绝味食物也缺乏体味，恐怕难以与专业品牌抗衡。再者食品，奶茶商场现正在仍然高度饱和，新进入者很难急迅抢占商场份额。固然现正在恐怕会有一幼个别消费者出于尝鲜心境进货绝味的奶茶，但长远来看，这对绝味食物营收的擢升害怕效率有限。半岛综合鸭脖卖不动 绝味食品食物打起奶茶思法