半岛综合大多都晓畅，比利时以巧克力而出名。这个国度每年临盆高达172,000吨的巧克力，并具有2000多家巧克力临盆厂商。不过，巧克力可不是比利时独一的特产。

　　华夫饼、泡芙、蛋挞、鸡蛋饼等等甜点，正在比利时都极端著名。假使你爱好吃甜食，那么正在比利时，有良多厚味的甜品等着你来涌现、品味哦。

　　Mattentaarten是一种幼而圆的芝士挞，其馅料是mattenbrij或凝乳干酪。马特芝士挞是佛兰德斯Geraardsbergen市的特产。不消说，mattentaart是Geraardsbergen住户的自豪，由于它于2006年被欧盟授予受庇护的地舆标记（PGI）甜点，这意味着它们只可正在该市或邻近的利耶德市造造。

　　另一个有史籍渊源的幼馅饼是Lierse vlaaike，它是安特卫普省最陈腐的甜点之一。这款幼馅饼的配方是三百多年前造造的。

　　华夫饼能够说是比利时甜点中除了巧克力除表最著名的了，不过，鲜为人知的是，华夫饼的品种因区域而有所差别。个中最受接待的两个种类是列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼。

　　列日华夫饼--也被称为gaufres de chasse，是由同化了珍珠糖的奶油面包面团造成的甜点，正在烘烤历程中，珍珠糖会酿成焦糖，这使它变得更甜美、更有嚼劲。与列日华夫饼比拟，布鲁塞尔华夫饼则显得更轻、更脆，况且是长方形的。它是用卵鹤发酵或酵母发酵的面糊造造的，凡是供给原味或者撒糖粉两种食用办法。

　　正在比利时各地的道边摊、餐馆和茶馆（gauferies）都能买到厚味的列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼哦！

　　Dame Blanche，直译即是“白色妇人”的意义，这是一道以香草冰淇淋配上玄色巧克力的甜点，正在法国很一般，正在以巧克力而著名的比利时更是在在可见。

　　La Dame Blanche是比利时人对圣代的校正版本。把香草冰淇淋、奇怪的生奶油和樱桃装正在玻璃杯中，然后再淋上由浓奶油、巧克力和黄油构成的非常热巧克力酱。

　　La Dame Blanche平常与甜点啤酒搭配甜点，如Cherish Raspberry Lambic。这种简易而厚味的甜点是很多比利时家庭中通行的饭后甜点，也也许正在大无数的比利时餐厅菜单上看到。

　　朗姆酒煎蛋卷已经被《》称为 “19世纪不为人知的宝石“，然而，它正在今世比利时的菜单上很罕见。这道甜点条件你将打散的鸡蛋、冰糖、奶油、黄油和一杯朗姆酒填塞同化正在一道，然后正在浅锅中烹煮；再正在热盘中撒上糖粉。假使你念造造得特别引人瞩目，你能够点燃一大勺朗姆酒，把它倒正在煎蛋卷上，然后看着你的食品被点燃。

　　Appelflap (苹果派）无疑是比利时最受接待的甜点之一，也是最容易造造的一种。

　　从性质上讲，appelflappen--或Chausson aux pommes--相当于英国通行的苹果饼。它表皮酥脆，内中塞满了苹果、肉桂的同化物，有时还加有杏仁酱、葡萄干或醋栗。将打算好的派放入烤箱后，苹果变得又甜又黏。

　　造造苹果派的诀窍是用真正的黄油烘烤，并利用黄绿色的苹果做馅。另表，你能够插足少许磨碎的柠檬皮和一幼撮朗姆酒粉，为其增加特别充足的口感。一杯冰咖啡，加一份苹果派半岛综合体育，即是比利时人常日最爱的下昼茶组合啦！

　　另一个受人喜欢的甜点是stofé奶酪蛋糕，泉源于比利时瓦隆区域的瓦弗尔市。正在造造历程中，松软干酪与卵白霜、苦杏仁和甜杏仁同化正在一道，倒正在切好的苹果片上。

　　造造一份完备的stofé奶酪蛋糕，必必要确保利用的是优质的松软干酪，由于这才是这道甜点特有韵味的泉源。假使你很爱好吃甜点，但又不是很爱好巧克力或者奶油的话，Stofé是一个不错的选取。

　　源自瓦隆区域迪南的Couque de Dinant是一种硬如岩石的甜饼干，它的原料只要两种：幼麦粉和蜂蜜。

　　传说中，正在公元1466年甜点，迪南幼镇被围困时只剩下这两种原料。饼干的稠密度极端高，这是由于面团正在300°C的极高温度下烘烤了15分钟，使蜂蜜变得焦糖化了。

　　迪南饼干上面能够做出百般各样的安排，如人物、花朵、动物，以至是景象画。这些饼干也能够留存很长韶华，往往被用作圣诞树装点品或者用来挂念非常的场所。

　　迪南的住户往往把这种坚硬的饼干喂给幼孩子吃，传闻如此能够使他们的牙龈特别扎实。吃迪南饼干的时辰最好掰开幼块，正在嘴里逐步熔化，从而也许感觉到个中蕴藏的蜂蜜滋味。

　　薄煎饼是比利时美食中的一种模范甜点半岛综合体育。这种煎饼由面粉（或荞麦）、牛奶、鸡蛋和盐构成的面糊造成，比美式煎饼更大更薄，但比法国可丽饼更厚。

　　煎饼能够用培根、奶酪、葡萄干、苹果片、蜜饯、烟熏三文鱼等配料。实践上，加什么配料一律凭幼我喜欢。煎饼造造落成之后，须要淋上Stroop糖浆。

　　liebollen油炸面球正在比利时和荷兰都极端常见，被称作荷式甜甜圈。这些油炸幼球的泉源能够追溯到几百年前的日耳曼部落。它们比平常的甜甜圈要高一个层次，平常正在冬季和纪念新年时食用。

　　面团中插足了糖和柠檬皮碎，有时还会增加苏丹果和其他干果。荷式甜甜圈要尽量趁热吃，最好正在上面撒上洪量的糖粉。

　　除了烘焙食物除表，比利时人特殊爱好糖果，也即是所谓的snoep或confiserie。比利时最有名的软糖之一叫做cuberdon，是一种圆锥形糖果，表层坚硬，内核柔弱。Cuberdons泉源于佛兰德斯，正在佛兰德斯方言中被称为“鼻子糖”（neusjes），由于它与neus（鼻子）好像，也与瓦隆大区的chapeau-de-prêtre（牧师的帽子）好像。

　　这些软糖的口胃极端充足，有紫罗兰覆盆子、热带生果、曲奇韵味、琴酒味等等。吃的时辰须要咬掉软糖的顶部，并吸出糖浆。此表，你能够把它们放入香槟、茶或伏特加中，为你的饮料添补甜美韵味。

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