半岛综合体育有她擅长的闪电泡芙，也有几款常温点心。她从技法、食材、造型等多个维度，以美学笔触说明法芙娜巧克力与当季食材的创意甜点灵感。

　　正在这场干货满满的实操培训课与公然演示课上，Eunyoung YUN分享了3款闪电泡芙、3款饼干以及1款磅蛋糕。

　　俯看一条被拉长的“草莓”，鲜润的赤色通报了生机的心境，正在钻石镜面淋酱的效力下，让这抹红更显高级感。

　　韵味上运用灵感草莓与灵感覆盆子，夸大了懂得酸甜的味道，并调和伊芙瓦35%、纯可可脂扩展了韵味的方针与厚度。

　　甜中微酸，果香宜人，搭配上灵感百香果一同，热带的风情剑拔弩张。细细咀嚼，果香之余是白巧克力泛出的香甜。

　　行使法芙娜的两款 白巧克力，伊芙瓦35%与欧帕丽丝33%，叠加出更为圆润丝滑、香醇精巧的味道，入口就让人难忘。

　　况且很精巧的是，这三色恰好对应了食材自己的色彩， 柠檬黄、罗勒绿、 橄榄绿 、白巧克力，交相照应。

　　韵味上则提取了罗勒的清香半岛综合体育、柠檬和橄榄的懂得，搭配法芙娜可可脂的顺滑丝绒感与欧帕丽丝33%表现的自然香草味，组合出舌尖迷人的韵味。

　　透过灵感覆盆子搭配覆盆子酒，放大覆盆子的崭新酸甜味道，为酷暑的夏令带来一丝凉疾。

　　而当果味与巧克力相遇，给与了饼干全新的浪漫气氛。松脆又沙绵，很适合当寻常的幼点心。

　　另一种口胃的沙布列饼干，以伊芙瓦35%的牛奶香草韵味融入欣忭果与橙子，折衷了略显浓烈的口感，变得更易入口。

　　可可饼干体，可可夹心牛轧糖，或酥脆或粘黏，品味间近是巧克力的清香。越发是 苦甜精巧的圭那亚70%带来夹杂产地可可 的温和清香，让人骑虎难下。

　　照旧选用了法芙娜可可粉演绎和气红棕色调的视觉成效，里面的大理石纹途却是有序中的无序畅念。

　　加勒比66%开释烘烤干果的香气，搭配金朗姆、香草和榛子流心而出，尤其令人无穷陶醉。

　　若是你对闪电泡芙感兴致，那对待Eunyoung YUN的名字念必不会生疏。

　　她创造的闪电泡芙，既悦目又鲜味，口感充裕且多变，调和了东西方的作风与本领，不光正在韩国吸粉多数，更是正在国际上都极为有名。

　　她也曾正在法国、日本、美国等地研习和做事，具有充裕的国际体味和特殊的创意。回到韩国后，开了实体的甜点店GARUHARU。

　　她最崇拜店内甜点的口胃，质地和策画。正在她看来，寻找当季最好的食材用正在甜点上，才智阐发食材最佳的口感，以此创造出高质料的甜点甜点。

　　正如许次分享的9款甜点，开采懂得酸甜的食材，并聚焦轻量化的策画与缤纷的颜色来满意夏令味蕾的需求。

　　但只要拣选优质的烘焙巧克力，才智确保甜点的韵味品格与特殊色，也会利于甜点师的便捷操作。

　　恐怕是由甜点专家创始，倾泻了全体的专业学问、高水准和热中，因而更能领会烘焙专业人士的需求。

　　法芙娜深远可可代价链的每个症结，从原料挑选到创造工艺以至是斗胆的创意研发甜点，都尽力确保巧克力的杰出品格。

　　正在法芙娜团队延续更始和总结失利体味下，依然创建了很多充满创意的产物，并粗糙划分了种种系列来满意区另表运用需求。

　　像是夹杂甄选专业级巧克力、简单原产地巧克力、双重发酵巧克力、专业巧克力、创意纵享巧克力、金黄系列、灵感系列、果仁酱&坚果产物、深棕系列、餐饮系列等半岛综合体育，以充裕的巧克力韵味图谱，掀起味觉革命。

　　而通过这些特殊韵味且有辨识度的巧克力，也能予以每位烘焙主厨们救援与帮帮，协帮他们创作兼具造型与口感的鲜味，胀舞更多灵感。

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