半岛综合体育备受注意的《纯味香港》系列短片第二季正在8月28日载誉而归，由香港深受接待的电视及播送节目主办人、作者兼资深美食评论家李纯恩先生（Benny）接连与观多探店甜点，寻找香港弗成错过的美食！

　　《纯味香港》系列短片第二季第一集短片以隧道的泰式餐厅THAI BASIL翻开序幕。图为节目主办人、作者兼资深美食评论家李纯恩先生（Benny）与餐厅主厨合照。

　　《纯味香港》自上一季开播此后获好评如潮。每期视频由Benny携带观多品味每家餐厅的招牌菜肴，引颈内地观多进入香港的美食天国，开采多元化又特有的饮食体验。第二季第一集，由隧道的泰式餐厅THAI BASIL翻开序幕！餐厅以泰国一种特有浓烈的香料金不换为名，笃志于泰北菜系，以青柠和辣椒等香料为主调，不单保存原汁原味的古板菜肴，又以改进食材配搭暴露别树一格的泰式风情。餐厅内光鲜的颜色给与室内空间复古调性，浅原木色的桌椅及装点，团结绿植的装饰，让搭客似乎置身正在惬意安宁的泰国北部度假。

　　THAI BASIL的经典招牌菜式，开业至今平素热卖。炸得酥脆的软壳蟹，配搭自家调味的牛油果蓉，及拥有特有香气的子姜及罗勒叶，目标充足，加添新颖口胃。

　　每件春卷均用原只越南虎虾尾，肉质紧实鲜甜，伴以惹味的泰式腊肉粒及罗勒叶装饰泰风，令全部滋味充足。

　　以慢煮体例烹饪加拿大牛肋骨，质地柔软却不失弹性，正在香浓红咖喱渲染下，微辣中带点香甜，配菜选用爽脆鲜甜的西芹头及羽衣甘蓝，平均牛肋骨的稠密滋味。

　　选用因泰王热爱而有名的天子咖喱——泰式黄咖喱作基调，出席八角、桂皮、罗勒等香料，扩充香味，再出席蛋液推炒，令质地浓稠、口感绵滑，将原只炸至金黄的蟹出席咖喱中一同炒香，正在浓烈的咖喱辣酱中透出海鲜独有的鲜甜，韵味特有。

　　经典的泰式甜品，黑糯米味香，白糯米绵滑，大厨特地调动3:1的好坏糯米比例，令糯米团的滋味及口感平均美味。先将糯米蒸煮1幼时，再倒入椰糖及椰奶，结果焗1幼时，配以菲律宾香甜芒果，饭后甜点闭幕鲜味一餐。

　　直接用椰壳做容器，顶部浓烈椰子雪糕，中心嫩滑椰子奶冻，底部香脆椰青膏，软、滑、脆三种口感交叉演绎，懂得香甜吃不腻。

　　《纯味香港》美食探店系列短片以位于香港热点旅游区及中央区的餐厅为主打，涵盖了粤菜、西餐、东南亚摒挡、疾餐和烘焙甜点等菜式，当中网罗:

　　2023年8月28日「THAI BASIL」位于香港高级购物市集金钟太古广场，空间营造出泰国北部中度假的安宁考究气氛甜点，以泰北菜为主轴，多用青柠﹑辣椒等香料，令菜式更开胃。

　　2023年8月31日「Can.teen」餐厅位于兰桂坊，集古板幼餐馆与多半市美学的时期感，令客人觉得温馨畅疾。餐厅以自帮效劳为中央，为客人带来多款国际全球美食，由三文治、意大利面、特征扒饭甜点、东南亚美食、日式摒挡、港式味道、中式好菜至每天新颖造作的明炉烧味，一应俱全。

　　2023年9月7日「COVA」一个具有200多年汗青的意大利顶级甜点品牌，1993 年正在香港开设首间海表门店。店内出品的百般各样卓异超群的蛋糕、甜品、咖啡、巧克力等活着界畛域内越来越受到青睐。

　　2023年9月14日「chapter」于2023年5月正在ifc mall开业，团结烘焙店、幼酒吧及餐厅三个元素，打算考究，是一间营造出轻松空气的欧陆风致餐厅。琳琅满主意面包产物及各式新颖沙律的柜台令人赞美不已，是一家全时段餐厅，餐厅成天供给早餐、午餐、下昼茶及晚餐餐牌。

　　2023年9月21日「美心烘焙所」亚式笃志高端烘焙品牌，采用全球新颖食材，融入多种韵味，匠心细作打造每一件高质烘焙品。

　　2023年9月28日「Lawrys」于1938年正在美国比华利山以家族生意的表面创立，是一间具有80多年汗青甜点、享负盛名的特级烧牛肉餐厅。餐厅厉选美国农业部资历认证的特级牛肉，并正在特设的银色不锈钢餐车上，于客人眼前依据分歧央求而即席分切烧牛肉。

　　2023年10月5日「Cafe Landmark」位于香港中央地段置地广塲，是城中时尚达人的齐集地甜点甜点。餐厅以供给蕴藏亚洲精华的国际美食而有名，卖相精采的蛋糕更犹如艺术品。波士顿龙虾意大利扁面人气最佳。

　　2023年10月12日「CaN LaH」左近中环渡汽船埠，欢腾岁月到餐厅幼酌一杯，可享海景日落晚霞。高雅装潢令人有如置身东南亚的渡假村，而畅疾宽大的露天雅座亦缔造了新加坡风情。CaN LaH将隧道随性的星马菜，令客人正在愉悦的境遇下追求星马菜的色、香、味。

　　2023年10月19日「Serenade映月楼」位于尖沙咀香港文明核心，地舆身分杰出。映月楼的巧手和热心始终不渝，每天为客人供给优质粤式点心及菜肴，暴露食材原鲜色、香、味，为多数家庭缔造近亲共聚的温馨时期。

　　2023年10月26日「北京楼」正在1978年于尖沙咀星光行开业，完善地揉合首都悠长的饮食文明、古板和汗青于一身，旋即成为香港饮食界的魁首。北京楼亦是美心中菜汗青最悠长及最具口碑的表省菜食府，区分于2016年至2017年毗连两年得回「米芝莲」一星食府声望。

　　2023年11月2日「URBAN BAKERY」本年是URBAN BAKERY开业第10年。URBAN BAKERY以优质原质料及现场创造手工面包，为顾客供给欧式陌头新颖烘焙体验，并以全城热捧的法国A.O.P.牛角酥有名。

　　《纯味香港》于2023年8月28日起，每周更新一集（第一周惊喜播放两集）半岛综合，敬请闭心李纯恩微博：@李纯恩Benny & 纯味香港官方平台：@纯味香港（哔哩哔哩） @纯味香港（幼红书）@纯味香港（抖音）通晓视频更新动态。半岛综合甜点纯味香港美食探店系列短片炎热回归找寻必尝城中美食首集THAI BASIL以隧道泰味菜肴打响头炮