半岛综合体育中国闭于糖的汗青至极久远，古代造糖寻常都正在糖坊，《清代西安府图》上便有了糖坊街这个街名的记录。相传明清时，这条街上有多家熬麦芽糖的糖坊，故名“糖坊街”半岛综合。

　　洋糖风行以前，闭中区域以四种糖类点心有名，分裂是咸阳琥珀糖、三原蓼花糖、富平琼锅糖、耀州雪花糖半岛综合。

　　这日幼编先带民多清晰下“闭中四糖”之首——陕西咸阳琥珀糖。咸阳琥珀糖，一名皋比夹心糖，是陕西省咸阳市的守旧食物，曾为宫廷贡品，出名三秦。2009年，陕西咸阳琥珀糖被陕西省文明厅授予为陕西省非物质文明遗产掩护项目。

　　咸阳有儿歌曰：琥珀糖，四方方，焦黄色彩琥珀光。吃到嘴里光粘牙，咽到喉咙甜哽嗓。琥珀糖，菱形样，既是药来又是糖。大人吃了止咳喘甜点，娃娃吃了气血壮。那么既有食用代价，又有药用代价的琥珀糖的造造工艺是若何的呢？

　　第一步：选料。由于琥珀糖中加有干姜、圆桂、桔梗、陈皮等药物，使得琥珀糖既保存优异口胃的同时又拥有必然的药用代价，以是选料成为琥珀糖尤为闭节的一步。

　　第二步：打浆。以幼米加大麦芽为主料造成饴糖，将生姜、陈皮、桔梗、桂皮等碾造成粉做成辅料。正在饴糖加热一律化开后半岛综合，参与适量的碱使糖倡始后再参与核桃仁和调料粉。

　　第三步：碾饼。从锅里将熬造好的琥珀糖起出放正在案板上铺平，用杆技扦、用扳子拍至2个3分厚（约2厘米）。

　　第五步：风干。风干后的造品黄白相间，形如虎纹，更似琥珀，香甜了解，香酥美味，舌齿生津，老少皆宜甜点。

　　咸阳琥珀糖口感甜中带苦、苦中带香，拥有润喉滋肺、化痰止咳、健脾开胃、温中散寒的食疗服从，是一种养分滋养保健食物。半岛综合咸阳这种甜点被称为“闭中四糖”之首滋味喜悦诱人又有不少效果