半岛综合说到比利时有什么特质美食，巧克力，华夫饼和薯条的名字多人都一经耳熟能详，岂非比利时除了这些就没有其余特质美食了吗？当然不是，比利时良多都邑都有我方举世无双的特质美食，美食背后又有比食品加倍有脑筋的史书和故事。这日就先和幼编一道揭秘比利时特质美食系列的特质甜食大赏吧！！

　　比利时的甜点浩繁，他们中有些是静静地躺正在玻璃橱窗里，正在每天清晨让我方刚出炉的诱人香味填塞正在悉数街道，让你食指大动。又有些则是来自独具特质的史书配景，用滋味传承了一段过去的印象。

　　这个手掌形的饼干造型源于安特卫普出处的神话故事。传说当时有一个暴戾恣睢的伟人名叫“Druon Antigoon”，只须过往的船只不给他通行费，他就会砍下水手的双手，而且把他们扔进河里。其后有一个名叫Brabo的硬汉打败了这个邪恶的伟人，正在打败伟人后标志性地将伟人的右手扔进河里，安特卫普这座都邑的名字（Antwerpen ）由此而来，听上去就像“hand werpen”，兴味便是被甩掉的手甜点。直到现正在，安特卫普的人们依旧宣传着这个神话故事，正在表地还能看到缅想硬汉Brabo的雕像。寓居正在安特卫普的人们热衷于创造代表这个都邑的手掌形态的食品，个中这个手掌形的幼饼干也成为了最受表地人醉心的甜点之一。

　　Cuberdon糖果并不是惟有根特才有，然则是被官方认同的根特殊区特质糖果。Cuberdon是一种幼幼的圆锥形的覆盆子口胃糖果，内部填满了软软的胶状内馅，色彩一样为深浅纷歧的紫色，造型和色彩卓殊有辨识度。正在荷兰语区，这种糖果又有一个体称“Neuzekes”，兴味是幼鼻子，听上去就跟糖果自身的造型一律可爱。正在法语区它又被称为“Chapeau-de-prêtre”，兴味是牧师的帽子，也是得名于这种糖果的奇异表形。由于软软的内馅正在3周后就会结晶变硬，因此cuberdon 糖果的保质期不长，很少能正在比利时以表的地方见到。多人正在跟特的陌头很容易就能涌现不少售卖cuberdon 糖果的地方，根特以表也能够轻松买到甜点，推举一个比利时品牌“Cuberdons Leopold”，他们家的cuberdon 糖果也是招牌之一，有机遇记得尝一尝吖。

　　印象中的比利时华夫饼都是松软美味，但本来比利时又有一种薄脆华夫饼，这种扁平的，口感酥脆的黄油脆华夫饼是西弗拉芒地域的古板美食，最早是由比利时的著名品牌“Jules Destrooper”创造而成，他们至今还沿用出处于19世纪的创造配方。正在弗拉芒区这种饼干叫做“Boterwafel”，正在瓦隆区则叫做“Galette au Beurre”。

　　Speculaas或Speculoos正在比利时和荷兰广受接待。这种香脆的饼干是用百般香料造成，搜罗肉桂，白胡椒粉，姜，幼豆蔻，肉豆蔻和丁香。固然饼干吃起来更多的是甜味，但并不影响它正在比利时人心中的职位。这种曲奇饼干也是圣尼古拉斯节光阴的节日甜点。圣尼古拉斯白叟会正在12月6日前一个夜间看望正在比利时和荷兰的家庭，为乖巧的孩子们留下糖果和礼品。除了speculaas，他还会留下橘子和巧克力。

　　说到正在哪儿能够买到最好吃的Speculaas饼干，就不行不提鼎鼎学名的糕点店 Masion Dondoy，他们家的Speculaas饼干享誉悉数比利时，若是你不领会改去哪儿买Speculaas饼干，必定记得去看看Masion Dondoy。这里给多人放上官网链接：

　　1912年，一名正在安特卫普的糕点师创造确一种硬质幼糖果，滋味像柠檬。他将其定名为拿破仑·国本（Napoleon Bonbon）。

　　这些糖果起色至今已有多种色彩和口胃可供抉择。纵使这种糖果紧要正在荷兰临蓐，并以法国天子的名字定名，但依旧挡不住比利时人对它的醉心。

　　这种糖果是正在佛兰芒（Flemish）海岸创造的甜点，被称为巴贝鲁特（Babelutte）。这个名字现实上是佛兰德语babbelaar的法文版本，翻译为“ chatterer”。创造和出售这些糖果的罗莎莉·戴斯梅德（Rosalie Desmedt）很速被孩子们昵称为MèreBabelutte或Mother Babellutte，孩子们也是她的最佳客户。

　　这些糖果正在这日依旧很受接待，你能够正在比利时海岸相近的任何地方找到Mother Babelutte商号。

　　Mastel是来自法兰德斯东部的美食。它一样是圆形的，中央有一个孔-但不要简略称它为甜甜圈或者百吉饼。正在弗拉芒区它也被称为Krakelingen，或多或少都被翻译成“脆皮饼干”。这种点心有一种经典服法是切成两半，撒上黄油，撒上红糖。然后将其安置正在铝箔片之间并举行熨烫。熨烫经过使糖焦糖化，并使Mastel呈扁平状。过去，这种Mastel服法是用真正的熨斗熨烫甜点，但目前，一样行使似乎于Panini压机的机械对其举行加热和压扁。

　　这种古板的比利时糕点的滋味也许不是很极度，然则会正在良多额表节日中被享用。比如正在格拉拉德斯卑尔根（Geraardsbergen）的节日光阴，人们会举办一个登上险要山顶的，接着会有10,000个Mastel点心被扔向人群。凯尔特人（Celtic roots）也有一个汜博的篝火节古板，因为节日正在2月的严寒月份实行，篝火节正好能够让人们感觉和善。届时，Mastel也会正在这个篝火节上被食用。

　　这种饼干叫做Couque de Dinant，也是迪南（dinant）地域的特质点心。它们卓殊硬，但同时造型卓殊精采，与Speculaas一律，它们整年贩卖，但一样正在圣尼古拉（Saint Nicholas）古板光阴食用。准确的食用格式是把它们毁坏成幼块然后让它们正在舌头上融解或将其浸泡正在咖啡中来食用。

　　Kletskopje是此表一种你不行方便错过的比利时饼干。它们薄而脆，用杏仁或花生造成甜点。它们会折叠成炸玉米饼状或卷起，加上鲜奶油和冰淇淋。又有效奶酪烹造的咸味Kletskopjes。

　　Kletskop正在荷兰语中“光头”的兴味，然则也能够行为动词，兴味是“拍打”，正在创造这一点心的经过中需求把面团放正在烤盘上，需求用打湿的勺子把他们拍平。也许这便是他的名字来历，谁领会呢。

　　Pain à la Grecque是一种来自于布鲁塞尔的方形甜点，紧要配料有肉桂和糖，这个点心的名字字面上的兴味是希腊面包，现实上这种点心与希腊无合。合于它的出处莫衷一是。

　　有一种说法是说正在16世纪，奥古斯主义者（Augustians）将这种面包分发给了沃尔芬格拉希特（Wolvengracht）相近的贫民，即卢斯街（Rue deFosséaux Loups）。是以，这种面包被称为Wolf-gracht面包甜点。其后因为法语的发音等由来让gracht演化成人们口中的grecque，这种面包也就有了希腊面包的名称。这些天下无双甜点的比利时10大甜食你吃过吗？