半岛综合体育圣诞节即将到来，各行各业盘绕圣诞节的产物及营销延续上线，Pastry和烘焙行业也不不同，产物立异对待Pastry和烘焙行业成长来说十分要紧。

　　Pastry西点是西方饮食文明中一颗璀璨明珠，最早正在欧洲英国甜点、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国度发源，史乘长远，并正在不绝成长中传遍环球。此刻正在我国餐饮业大举延续成长的近况下，西点行业仍然造成一种时尚行业，西点师已成为民多熟谙的职业。

　　近年来，国内的西点烘焙行业日渐振奋，其消费额正在以20%以上的速率递增成长，年青人更同意消费烘焙产物。期近将到来的圣诞节，各个创意西点品牌争相推出圣诞节造款Pastry，将圣诞气氛拉满，吸引消费者购置。

　　据数据显示烘焙食物因其可口、便捷、壮健等上风，深受各国消费者的喜欢，吐司、面包、饼干等烘焙食物仍然成为人们生涯中弗成或缺的一局部甜点。跟着环球化的成长和人们生涯程度的升高，环球烘焙食物的墟市范围也正在逐年擢升。据原料显示，2022年环球烘焙食物行业墟市范围约为4287.8亿美元，同比增进3%。此中，亚太、北美和欧洲是环球烘焙食物最厉重的墟市，三者墟市份额占比合计近90%。此中亚太地域占比约为38.36%，北美地域占比约为25.45%，欧洲地域占比约为24.06%。

　　烘焙墟市是一个教导墟市，墟市需求足以知足消费需求的立异商品跟进。近年消费者对待“时尚”、“品德”、“身份”和“壮健”的寻求日益猛烈，烘焙食物的立异，也随之迈向多元化，与肉食、酸奶类等产物连系，变成一系列的全新产物。目前，烘焙墟市的品牌鸠合度将越来越高，烘焙食物墟市比赛将会日趋激烈。

　　今天，具有两百多年史乘的意大利甜品名店COVA于上海新宇宙旗舰店推出2023年圣诞节新品，邃密表露圣诞节系列3D蛋糕、磅数蛋糕、糕点以及下昼茶，以杰出可口解说匠心工艺与意式浪漫，正式开启甘美圣诞季。COVA甜点师更以高超翻糖工艺灵动再现了圣诞节的代表元素——圣诞白叟、圣诞树、圣诞彩球和铃铛等，8款3D立体蛋糕以特殊灵动的造型伴随共度快笑圣诞节。

　　不少品牌推出了国王饼，平常正在修造蛋糕工夫，甜点师会正在蛋糕中放一个“feve”的幼雕像，也可能用硬币或者其余幼点缀物庖代。正在分吃蛋糕时，要是吃到了这块藏有幼雕像的蛋糕，那么这局部便是当天的国王，寄义着一年都邑有好运气。

　　风行烘焙墟市的草莓塔正在圣诞季大受迎接。清甜确当季草莓，像猛烈活跃的精灵跳进雪地里，顺滑奶油挤成大方的幼花，海绵蛋糕如浮云般的口感，入口如冬日白雪正在口中熔化，回味奶香与酸甜草莓果香，包括口腔的每一个角落。

　　SIGEP China行为全豹行业立异的参考点，意式手工冰淇淋摆设及物料板块为效力点，将新产物、新技艺、新趋向和新办法鸠合显现，为行业映照出契合墟市需求的完美业态和成漫空间。2024年SIGEP China会延续Gelato板块，表露最前沿的立异收效。Gelato意式手工冰淇淋墟市远景广宽，他日将有更多的机缘和成漫空间，展会大将有来自全国各地的专业的冰淇淋师合伙相易考虑。

　　SIGEP China将于2024年4月24-26日与您再次甘美相约深圳会展中央（福田）。目前，卡比詹尼、MEC3、、艾吉朵、懿翼、意味佳、ICETEAM、Babbi甜点、UNOX、西诺迪斯、台湾金格、德国美笑嘉、椰子跳动、海南椰萃、青岛海力、Delion、青岛宏泰、大正咖啡、野步、微拉美、德国沃特、意大利艾玛、星笑斯美、EUREKA、Nuova Simonelli、Victoria Arduino、卉立星电器等浩瀚着名企业已参加展会。

　　SIGEP China2024观多游览预挂号已全数上线日前落成游览预挂号，凭电子游览证至展会现场领取【SIGEP预挂号邃密礼包】甜点。同期将举办多场精粹的论坛与运动，如SIGEP China 烘焙、咖啡及新茶饮成长论坛、Bread In The City- 国际都邑道包赛、CTI咖啡拉花和冲煮逐鹿甜点、Gelato冰淇凌扮演赛等。甜点笑享甘美 SIGEP China预定挂号上线关怀烘焙行业新兴盛