蛋黄肉松青团、耶耶巧克力青团、芒果味青团又到了被糯叽叽青团霸榜的时节,各式特性口胃青团纷纷上市,一场舌尖上的“百团大战”正正在举办。

　　京东消费及家产开展咨询院揭晓的《青团消费察看》显示,近两周,青团销量环比伸长89%,“老网红”豆沙青团、黑芝麻青团、蛋黄肉松青团仍然是陆续多年的热销产物,枣粒核桃等新品青团、腌笃鲜等季节菜青团、榴莲等生果味青团、芋泥等“奶茶化”青团的销量环比伸长均超2倍。80后、90后是青团消费主力,销量占比合计超7成。上海消费者经办了近2成的青团销量,甘肃、云南、北京等非江浙沪区域青团销量环比伸长最为明显。

　　近几年,青团产物继续标奇立异,已开展成万物皆可入“团”,与季节菜肴、烘焙糕点、咖啡奶茶等元素深度调解,并笼罩早餐、下昼茶、表出郊游等多元化消费场景。近两周消费数据显示,甜口胃青团销量是咸口胃青团的5.6倍,个中,豆沙青团、黑芝麻青团、蛋黄肉松青团仍然是青团界的C位负担,更加豆沙青团销量占比超6成;巧克力、桃桃芝士、茉莉青提、芋泥、榴莲、奶酪芝士、抹茶等希奇口胃跻身热点青团口胃榜前十。

　　从青团的消费增速来看,枣粒核桃、椒盐花生等新创口胃的青团销量环比伸长均超5倍,与菜品相调解的腌笃鲜、黑松露菌菇、马兰头、川式藤椒鸡等口胃的青团销量环比伸长均超2.5倍,蓝莓甜点、榴莲、芒果等生果口胃的青团销量环比伸长均超2倍,木樨红豆、牛奶耶耶、芋泥、茉莉青提等趋于“奶茶化”的青团销量也同比伸长超2倍。糯到拉丝的青团皮,裹住许许多多的馅料,为消费者带来了别样的味蕾体验。

　　“消费者正在青团口胃拔取上越发性子化,而且正在选购时不再是以简单口胃为主,本年多口胃组合装类青团贩卖额同比客岁擢升了快要40%。正在品牌拔取上,像杏花楼、知味观、五芳斋等耳熟能详的老字号品牌最受迎接,贩卖占比超出80%。” 京东超市青团采销担当人先容到。

　　同时,这些青团不但仅是正在口胃和食材上做了斗胆冲破,正在表观、包装等方面也正在接连立异。比如,有商家推出了幼巧玲珑的“迷你”幼青团,口胃涵盖咸蛋黄半岛综合、红豆沙、芋泥、原味等,可搭配奶茶、酸奶、咖啡、奶酪等甜点饮品食用,一口就能狂炫多个。数据显示,近两周青团幼丸子的销量环比伸长128%半岛综合。

　　从年齿消费来看,80后是青团消费的主力军,销量占比达44%,其次是90后销量占比26.9%;00后偏好选购乳酸菌青团、牛奶耶耶青团和芋泥青团,90后偏好选购玫瑰牛奶青团半岛综合、牛奶耶耶青团和榴莲味青团,80后偏好选购巧克力青团、桃桃芝士青团和茉莉青提青团,70后偏好选购木樨红豆青团、奶酪芝士青团和笋肉三丁青团。从性别消费来看,女性更偏好选购木樨红豆青团、茉莉龙井青团和马兰头青团,正在这些品类中销量占比均超70%;男性更偏好选购樱樱柿子青团、荠菜鲜肉青团和芒果味青团,正在这些品类中销量占比均超50%。

　　“青团最初为清明祭祖所用冷食,现在已冲破区域和季节控造成为一种特性幼吃,并逐步被世界各地消费者所领受甜点。” 京东超市青团采销担当人表现,本年轻团销量伸长最明显的省份根基上都正在江浙沪以表。数据显示,上海、北京、江苏、广东甜点、山东成为青团热销省份,个中上海经办了线成的青团销量;甘肃、上海、云南、北京、西藏、四川、辽宁、福修等省份的青团销量环比伸长均超100%。细分来看,马兰头青团深受上海、浙江、江苏消费者青睐,销量合计占比超7成;黑松露菌菇青团最受广东、江苏、浙江消费者迎接,销量合计占比超4成;玫瑰芝士青团尤为受北京消费者青睐,销量占比超5成;豆沙青团、蛋黄肉松青团均被更多的上海、北京、江苏消费者所买走。

　　另表,也有不少消费者拔取亲身愿手做青团,感染相像“捏汤圆”的有趣。青团造造食材消费上,青团预拌粉、蛋黄肉松馅销量不同环比伸长3.1倍、2.6倍,咸蛋黄馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、黑芝麻馅销量环比伸长均超40%,青团模具、青团包装盒、青团垫纸的销量不同环比伸长3.5倍、2.6倍甜点、2.1倍。半岛综合京东青团消耗考查：甜口青团销甜点量达咸口56倍 豆沙青团仍居C位