半岛综合哈佛大学大多卫生学院按照多年的研讨观察，于2003年发布了新修订的地中海金字塔形的伙食及保健图。下面，咱们来先容一下地中海伙食及保健的八个重心：

　　每天有固定的运动量并驾驭体重。听从“进出均衡”的规则，即食品的摄取量（收入）当佐以运动量（开支）来做相宜的调治，以求抵达能量均衡。运动能鼓吹新陈代谢甜点，把身体不须要的多余物质渗透掉，食品中的“细微”毒素也常能借着运动打发破除。

　　以五谷杂粮为主食(逐日6至8份)，但务必少造的白米饭或面粉。精造的白米饭或面粉很容易酿成葡萄糖，升高血糖甜点、消重高密度脂卵白，从而扩充罹患血汗管疾病的危急。同时，精造的米面正在打点进程中会失落良多养分物质，如维生素、矿物质、纤维等，故应多吃糙米及糙造的五谷杂粮。须要注释的是，蕃薯含有丰厚的淀粉，不行列入五谷杂粮或蔬菜类。

　　每天食用蔬菜生果(逐日5至8份)。蔬果含有丰厚的抗氧化物质、叶酸及钾，这些营养能庇护心脏血管。并且，叶酸还能防止肠癌、消重脑中风的罹患率、防止白叟失智等。

　　食用单饱和油质，如橄榄油、茶籽油等，避免饱和脂肪（正在室温呈固态的油脂都属于饱和脂肪），如猪油等。很多好吃的菜式、甜点都含有猪油，这些食品会抬高血汗管疾病及糖尿病的罹患率。

　　食用豆类（如大豆、绿豆）及坚果类(如杏仁甜点、胡桃、榛子等)。上述研讨再次提示坚果类对血汗管的庇护效力。

　　肉类以鱼虾贝类和鸡鸭为主。蛋可能吃但不要领先逐日2个。少吃红肉（猪、牛、羊）及罕用牛油、人造奶油。这些反式油脂会抬凹凸密度脂卵白（坏胆固醇）及甘油三酯，消重高密度脂卵白。

　　每天喝1幼杯红酒，能起到庇护血汗管的效力甜点。但不要吸烟甜点，由于烟会硬化血管，裁减免疫性能，扩充癌的罹患率，削弱免疫性能。甜点地中海伙食法