半岛综合体育提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中心是相同巧克力蛋糕般的慕司。举动意大利甜点的代表，概况灿烂、状貌妩媚的提拉米苏仍然风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种资料，把“甜”以及甜所能唤起的各种错综繁复的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　出处于一个温馨的故事：二战时候，一个意大利士兵的妻子筹算给即将出征的丈夫打算干粮，但因为家里很贫穷，因而她就把全数能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，阿谁糕点便是提拉米苏。因而提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的道理，标记食用者吃下的不但是适口，另有爱和速笑。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混淆奶油，甜酒，浇正在各式生果上知名的样板宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利知名甜品，越发浓稠柔细的蛋糊，掩盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所披发出来的焦香。冷与热，甜美与别致，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着和睦的音符，享福着萨芭雍所带来的喧嚣与清雅，交杂着你的情绪，你会感想萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也能够代表一种口胃，最紧要的特质是酒香芳香，通常用朗姆酒，比方说海表的冰淇淋通常能看到百般萨芭雍的口胃，比方巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　表传是正在1832年，由澳大利亚驻法应酬官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所出现的，当年16岁。因应酬官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必需品味分歧的甜点，结果撒哈试着将很多普通不常用于点心的食材加以组合，末了已毕了这道撒哈蛋糕。自后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发挥光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 实在是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰守旧的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去安插正在壁炉内，从耶诞宁靖夜劈头燃烧12天，这木料就叫Yulelog(耶诞材)!本来为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里劳动的游子城市赶忙还乡聚会，就象中国人守岁相通，有全家团聚守夜的风俗。当守到深宵的岁月，平淡会全家聚正在暖炉前，沿途吃木料蛋糕，配着咖啡或红茶，一边驱赶寒意，另一方面也借机联络家尘世的心情。

　　为什么人们会出现这道让人吃完后，反而感想彷佛什么都没吃的舒芙里;这和当时贪图无餍、欲求永不满的社会习尚味息干系。当时富余的老子民们花正在吃的时分比劳动的时分多上好几倍，往往三、四个体的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到末了，客人都仅道理道理地震动刀叉，浅尝即止;宴会告终后，一全体下昼，只听见打饱嗝的声响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会表象坚持了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士云云的蜚短流长刚刚告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太过膨胀而遭到倾圯的运气。为了矫正摧毁的饮食习尚，厨师们异常使用无滋没趣无重的卵白，改观成这道虚无的美食;然而，厨师们又恐慌太过膨胀的虚无物质主义，又将如预言通常，终将难逃坍塌的运气，是以千方百计地思让舒芙里正在投递客人食用之前，能维系温婉蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出处于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中参加拥有口感和风韵的十数类别致辅料，正在温度的统造、原料的配比、PH值的职掌，都有异常庄苛的央浼，使表型、色泽、组织改观丰饶、口胃越发天然纯粹，冷冻后食用风韵无量，适合人们寻求精细时尚、天然健壮的生计理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年史籍的欧培拉OPERA。这款有着数百年史籍的蛋糕，里边那股芳香的巧克力味与咖啡味令每个酷爱巧克力与咖啡的人都留恋不已。守旧的欧培拉共有六层，网罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。全体蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个心爱巧克力的人必定会迷上它，那芳香的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，逐步融解正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先缔造，因为样子正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表面缀上一片金箔，标记歌剧院里的加尼叶(原是巴黎知名歌剧院的名字)，因而得名。

　　“那第一口浮有屑的暖和茶水正在遭遇味蕾的一刹那，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的纠合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，但是个体感觉它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国守旧道理上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨闹翻，愤而告辞。为顾全局面，一位名叫玛德莲的侍女便毛遂自荐的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与适可而止的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为有名的便是滋味芳香的黑丛林蛋糕，调和了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。圆满的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。以充分的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为紧要食材做成的这款蛋糕，险些贯穿了全体中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委实令人咋舌。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。可是黑丛林蛋糕真正的主角，应当依然那一颗颗鲜美丰饶的樱桃才对。因而德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时一定要抵达的干系尺度，比方黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过闭等。

　　倔强保守到有点可爱的英国布丁，竟还凭据时节举办明晰了的划分：夏季有以别致草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味全部的太妃糖热布丁，百般各样的布丁险些成为英帝国发达蓬勃的基石，也是英国人餐桌上不行或缺的一片面。正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为知名。蛋奶沙司从糖浆松糕上渐渐淌下，只需思起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　到底上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来表传是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包括现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，表传这便是咱们此日所清晰的波士顿派。

　　蛋糕通常有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，相同丝t绸，不过没有像丝绸般难珍重，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和构造分表优柔，绵滑，是以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕十足靠嘱咐蛋(全蛋或是分蛋)来变成蛋糕构造里的孔隙，样板的海绵蛋糕里唯有蛋、面粉、糖。口感比力结实、绵密，吃的岁月容易感觉噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是改变的海绵做法，是一个美国厨师出现的，内部除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(添加构造湿度，使口感蓬松且潮湿)，不过由于面糊比力湿、谢绝易膨胀，是以要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于比力湿，烘烤时必要攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，构造也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很通俗的美式家庭甜点，滋味芳香迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的心里和巧克力曲奇样松脆的表面。做法却出奇的简易，烘焙新手也能够一次胜利，由于它底子不必要本领。只必要把统共资料混淆就能够开烤了，什么用具都不必要。真是思挫折都难，超简易超有成绩感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了执行美国的面粉，才大肆执行此类糕点到台湾，因为执行已久，是以正在台湾是很遍及的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只能是台湾人最初发明它的场所正在瑞士。

　　日本知名西点。蜂蜜蛋糕最早出处于荷兰古国，当时的贵族正在应接使节时城市用它来向客人表达主人最谨慎的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国计谋，仅正在局限绽放长崎等少数场所做为表国船队访日的口岸，因而生机进入日本做生意的荷兰市井便异常面见天皇，并呈上荷兰皇室应接贵客用的精细蛋糕甜点。蛋糕额表的香甜气味与滑细的口感，即刻取得天皇的奖饰。到了十七世纪，葡萄牙的宣道士和市井也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人竖立友爱，便采用向贵族分送葡萄酒、向布衣分送甜点的战略，生机借此撒布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立地正在大家间大受迎接，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它另有一个传说：长久长久以前，一个阿拉伯人单独穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏性子的骆驼，横越浩大大漠的途途遥远又艰苦。亏得，这位阿拉伯人带领着优裕的食品。临行前，他将别致牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他翻开皮郛一看，发明里边的牛奶已造成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈旧的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人记录了快要20种软质乳酪，这是史籍上看待乳酪的初次决载。据不十足统计，全宇宙共有乳酪900多种，个中较知名的种类有400多种，而阿拉伯地域公民看待芝士蛋糕的热爱，能够称之为举世无双。

　　全球驰名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕出处于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜蜜无比的巧克力馅，受到皇室的喜好。自后，正在当时贵族通常相差的萨赫饭馆也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方终究是什么，至今仍是一场争议不息的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供应的原版食谱，萨赫饭馆则争持唯有他们的蛋糕才是推重创始者的守旧口胃。即使讼事未解，不过萨赫蛋糕怪异的巧克力馅与杏桃的适口组合却早已传遍全宇宙，被数以万计的点心主厨持续繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，资料比例呈迷，仅此唯有少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕怪异适口的泉源，表传它的滋味、造型从十九世纪今后，平素没有改革过，统共手工筑造，只清晰它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国怪异的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，正在野诺糕饼铺里也唯有两个师傅清晰。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。假使正在野诺老店，史多伦每年产量唯有1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临蓐出来的果仁糖，是西班牙最为知名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人使用其筑造蛋糕的额表工夫，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在沿途，这幼幼的一块蛋糕中包括着的但是原汁原味的“帕提欧”风情。完全烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打垮了缄默，那几近金黄色正在杂色樱桃的衬托下，那份浩繁即刻正在嘴里化开，那一刻，你必定同意正在如此的状况里不停不停地坐下去，看太阳一遍一四处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖太过受热后的焦糖)为其特质。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并裁减糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门知名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻离散。玛嘉烈脱节安德鲁重整旗胀，把原先属于我方名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必需用手筑造：精细圆润的挞皮、金黄的蛋液，另有焦糖比例，都过程专业厨师的道道把闭，才臻于通俗蛋挞难以抵达的圆满。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很芳香，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕相通，都是以糯米为紧要原料。分歧的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内部另有其他的资料，比方豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比通终年糕越发粘润美味，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，表面分裂撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不行不试。盘货全国最驰名的20大甜点你吃过哪几种？（附配方）