当你刚梗直在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点不如意了，连裤子犹如都变得更紧了，实在没法再多吃一口，这时分，放着甜点的托盘从你身边历程，你的饥饿感又奇妙地回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食甜点。

　　这背后的缘故有良多甜点，美国纽约州立大学儿科教练兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院动作医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在承担采访时暗示：“有时，人们不再赓续用膳并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品甜点，感想依然吃够了。正在了然了眼前这些食品的整体滋味之后，它们很难形成更多的味觉刺激。可是，若是你正在食品中插足新的滋味、气息以至质地，就会很容易让人们降服‘哦，我饱了’的感想。”

　　这种征象被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一部分反复食用某种食品时，他对这种食品的有趣就会消浸，然后感应到饱腹感，这时新的食品品种就能够变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦展开的尝试中，32名女性被分为两组，一组正在一周内接续5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。筹议职员浮现，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦发布的另一项筹议中，他将31名儿童分为三组：第一组接续5天吃肖似的奶酪通心粉，第二组可能采取差别品牌的通心粉和奶酪，结果一组可能采取差别品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种采取的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有各式各样菜肴的自帮餐中饭量忽地“变大”是雷同的。

　　“你可能延续供应新食品，让人们从来吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这便是人们总会吃到撑得不可的缘故之一。”

　　少少专家以为甜点，这种对食品多样性的愿望反应了一种演化上的顺应性，由于人们必要从差另表食品中得回一定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从深刻来看，咱们必要优良的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食动作筹议尝试室主任芭芭拉·罗尔斯说：“可是现正在犹如拔苗帮长。咱们可能吃到各式各样的高热量食品，食品的多样性刺激了太过消费，以是能够导致更多人展示了肥胖题目。”

　　当一部分吃了一块甜点后，大脑中会渗出一种化学物质——多巴胺。它与赏赐和愉悦的感想相闭。若是吃甜点是你平时生计的一片面，“最先正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会酿成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这便是少少暴饮暴食动作的缘故，它会让你更有能够正在大餐了结后，再去伸手拿一块馅饼。

　　依照罗尔斯的说法，若是你思裁减餐后垃圾食物的摄入量，有几种使用“感官特异性饱腹感”的法子。比如，你可能采取其他甜味食品，譬喻生果甜点，如许你的饮食还是维系着多样性甜点，但饮食风气更矫健了。罗尔斯说，“你必要做的是随时预备好你锺爱的各式矫健、低热量、养分充裕的食品，如许当你思吃点幼零食的时分，就能有更多矫健的种类可供采取。”

　　当你刚梗直在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点不如意了，连裤子犹如都变得更紧了，实在没法再多吃一口，这时分，放着甜点的托盘从你身边历程，你的饥饿感又奇妙地回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食。明明仍然饱了为甜点什么还吃得下甜品？