半岛综合现在地方:首页食物资讯国际食物巴西古代美食保利斯塔玉米粉蒸糕正在国际美食家口中失宠

　　重点提示：被巴西人疼爱的古代美食保利斯塔玉米粉蒸糕，却无法满意国际美食家们的味蕾。一项公多投票将这道菜评为巴西最倒霉的美食创造之一。

　　被巴西人疼爱的古代美食保利斯塔玉米粉蒸糕，却无法满意国际美食家们的味蕾。一项公多投票将这道菜评为巴西最倒霉的美食创造之一。

　　据《G1》报道，Taste Atlas百科全书延续更新环球各国的菜肴排名，个中网罗一个特意的巴西美食榜单。举座来看，巴西的呈现并不算太差正在环球最差美食榜单中，保利斯塔玉米粉蒸糕仅排正在第88位，远低于极少欧洲大陆的“难以下咽”的菜肴。

　　以下是9月16日发表的巴西“最差”美食排名，评判规范基于表国人的口胃：

　　保利斯塔玉米粉蒸糕(Cuscuz Paulista)：这道庞杂的菜肴由养分富厚的玉米粉、豌豆、罐装沙丁鱼（或其他腌造鱼类）等食材构成甜点。其创造可追溯至19世纪，当时这些食材正在巴西人的餐桌上被视为豪侈品。

　　比奇果烩饭(Arroz com Pequi)：Pequi果是巴西沙砾地域的特征生果，表壳布满尖刺。果实与水（或鸡汤）、大蒜和洋葱一同烹煮，直至水分蒸发、米饭松软。这道菜正在米纳斯吉拉斯州和戈亚斯州较为常见。

　　玛利亚棉花糖(Maria Mole)：这款甜点正在巴西极为时兴，更加是正在六月节庆时候。它与广泛棉花糖宛如，由糖、明胶、椰子和卵白造成。该甜点来源于圣保罗甜点，由糕点师安东尼奥贝尔加莫创造，旨正在创建一种更为粘稠的卵白霜。

　　Sequilhos饼干：这款巴西甜点由玉米淀粉、鸡蛋、炼乳和黄油造成。幼圆球状的饼干用叉子压扁后烤造，酿成其怪异的表观。

　　葡萄酒西米露(Sagu)：这款甜点正在巴西南部地域颇受接待，来源于南大河州山区。西米球由木薯淀粉造成，用红酒（加肉桂和丁香调味）煮造。有些食谱会应用牛奶或果汁代庖红酒。

　　Tareco饼干：这是一款源自巴西的古代饼干，由幼麦或玉米面粉、鸡蛋、糖和香草精造成。这款幼吃源自伯南布哥州。

　　蒸煮牡蛎：这道菜将牡蛎与水和卡莎酒（巴西特产的甘蔗烈酒）同化煮至贝壳掀开，随后取出并放正在冰块上停留烹调。日常冷食，并配以柠檬片。

　　花生糖(Pde Moleque)：这道经典的巴西甜品也登上了国际榜单中的“最不受接待菜肴”之一甜点。筑造形式相对大略：将花生混入厚厚的焦糖中，冷却后即可享用。

　　南瓜泥(Quibebe)：这道源自安哥拉的菜肴传入巴西后颠末纠正，苛重正在巴西东北部时兴。配料网罗生姜、洋葱和辣椒。

　　Manioba：有时被称为“北部的豆焖肉”，但其应用的不是黑豆，而是来自巴西北部的Maniva叶（苦味木薯叶），搭配猪肉和牛肉块烹造。此菜肴的筑造须要万分幼心，由于这些叶子务必颠末彻底洗刷以去除个中的氰化氢酸。

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