半岛综合香甜的香草冰激凌、能够吃的茶与咖啡、甜而不腻的焦糖马卡龙……5月10日，考察本次展会，不光能够知足美食期望，还能够练习到最新的烘焙手艺和美食文明，贯通到来自宇宙各地美食的魅力。

　　行为一场令人希望已久的行业盛事，本次展览总面积抵达35,000平方米，为品牌商、采购商、专业选手及观多供给一个协同探求手工冰淇淋、烘焙及咖啡界限的时机。同期，还举办了首个策略组织中国华南区域食物与饮料墟市的国际展会——宇宙食物（深圳）展览会。

　　正在深圳国际会展中央6号展馆，环球性乳成品集团SAVENCIA正在中国的子公司——西诺迪斯携集团旗下法芙娜、爱笑薇、蔻曼、百吉福、新悦纯牧、艾达曼等多个着名品牌亮相展会。

　　1996年，西诺迪斯正在上海树立，首度来深参展，该集团带来哪些重磅产物？正在深圳又有哪些成就？中国餐饮行业兴盛涌现出有哪些趋向？深圳商报记者探馆SIGEP China，并独家对话西诺迪斯总司理Denis VERGNEAU（范昊德），深度探求我国“甜美行业”新趋向。

　　“行为行业风向标，西诺迪斯从未松手过帮帮B端用户研发新品。正在充明显了消费者口胃需求的条件下，近三年来，西诺迪斯每年城市推出新品。”据Denis VERGNEAU先容，本次参展，西诺迪斯重心呈现了于前不久回归中国墟市的La Rose Noire品牌以及集团旗下新兴乳成品品牌新悦纯牧的热销产物甜点，同时还带来了法芙娜的新品——库歁贝 (Hukambi) 以及广受好评的艾达曼高品格生果果泥。

　　香味诱人的新西兰奶油、零糖却原汁原味的果泥、表观精美的雪糕筒……记者正在西诺迪斯展位看到琳琅满宗旨烘培及甜点。

　　据明了，行为全新回归的宇宙着名精品糕点和烘焙品牌，西诺迪斯旗下品牌La Rose Noire正在本次展会上矛头毕露，呈现了其首批进入中国墟市的七大热销品类，席卷塔壳、花篮、雪糕筒、巧克力壳、马卡龙、面包、丹麦酥等半岛综合。该品牌以雄厚的产物线和卓越的品格知足终端客户的多重需求。

　　“目前，环球正面对烘培及甜点合连人才缺乏题目。针对这一痛点，西诺迪斯推出蛋糕筒、甜点妆饰等半造品原原料。”Denis VERGNEAU告诉记者，2018年后，西诺迪斯将“to B（面临企业用户）＋to C（零售）”混杂交易，逐步转型为一心“to B”简单交易形式。面临B端用户人才缺乏题目，西诺迪斯的半造品原原料极端受迎接，正在不影响表观与口感的条件下，起到了为B端用户降本增效的用意。

　　“为了适当中国墟市转移，为消费者供给多样化和高质地产物，西诺迪斯延续加大新品研发力度。”Denis VERGNEAU吐露，近年来，中国消费者加倍看重食物的品格与健壮水平。“看产地，看原料，当作份，成为越来越多消费者的习气半岛综合。”

　　参展产物中，平昔探求高品格无增加的艾达曼生果泥，因其主打100%生果含量、0增加糖、0增加剂而广受赞赏。无论是雄厚的口胃仍然健壮的理念，该产物都吸引了参会观多纷纷正在展厅前驻足咨询明了、品味试吃。

　　“mood food近年来正在中国也极端时髦。”Denis VERGNEAU夸大，加倍是巧克力和奶油，销量位居mood food前两位。所谓mood food，即是能够调度情感，减压的食品。是以，正在本次展会上，mood food合连产物也是西诺迪斯的重头戏。

　　全新乳成品品牌“新悦纯牧”旗下明星产物——超高温灭菌搅打稀奶油甜点，亮相展会后，吸引不少前来商议的观多。据先容，这款甄选新西兰坎特伯雷的优质奶源，品格纯净，奶香天然浓厚。该产物无论正在牢固性仍然叮嘱率上都显露卓越，另有杰出的耐酸性，能勉励烘焙师的可口灵感，帮力他们造造出口感轻巧又天然新鲜的烘焙作品。

　　百年巧克力品牌法芙娜带来了全新推出的产物——库歁贝 (Hukambi)。据明了，这产物名字来自图皮-瓜拉尼语，“Hu”代表“玄色”，“Kambi”意为“牛奶”半岛综合。图皮-瓜拉尼语是糊口正在巴西大西洋沿海丛林区的一个土著民族的措辞，也是这款巧克力所用的可可的源泉地,同时搭配来自法国的牛奶和马达加斯加香草，收效了法芙娜首款深棕系列巧克力浓厚而不失丝滑平均味蕾体验。

　　据先容，中国墟市日眉月异，烘焙消费机合升级，同时也对烘焙原原料提出更高哀乞降轨范。怎么为餐饮行业客户供给席卷优质产物和办事的完美办理计划，是西诺迪斯不懈地探求，也是本届展会重心体贴的题目之一。

　　“深圳是一个潮气繁荣的都会，这里会合了来自环球各地的人才，对更始与分别文明的留情，让我看到中国经济广宽远景。”Denis VERGNEAU告诉记者，西诺迪斯正在广州和深圳均设立办公室。“大湾区烘培及甜点经受度高、损耗量大，是咱们重心兴盛片区之一。加倍是深圳消费墟市更是增速迅猛。”

　　“深圳B端参展观多数目出乎预料地多，这是本次参展给我带来的惊喜之一。这为咱们与经销商以及消费者的直接疏通造造前提。”Denis VERGNEAU吐露：“格表谢谢主办方搭筑的平台，借帮本次展会，西诺迪斯有幸将集团旗下的新产物先容给参展观多；也让咱们更切确驾御中国迅疾升级的消费需求，研发更多新品。”

　　“本次展会我要紧对冰激凌筑造呆板及原原料比拟感兴致。”来自河南的刘先生目前正正在运营一个异形冰激凌造作项目，他正在西诺迪斯展位依恋许久，辗转于各个商品展台试吃与洽叙。“盼望能够通过本次展会找到合意项宗旨筑立与原原料。”刘先生说道。

　　据明了，SIGEP China是一心于意式手工冰淇淋(Gelato)、烘焙和西点、咖啡和巧克力的当先国际展览会。其意大利母展SIGEP -The Dolce World Expo，是环球当先竭力于甜品烘焙和咖啡餐饮业的B2B展会，被誉为欧洲最大的烘焙咖啡行业嘉会。除了西诺迪斯，本次展会还会合了环球30多个国度和区域500+品牌展商。

　　原原料和配料、板滞和筑立、包装和办事……本届SIGEP China通过将五个分其余行业（手工冰淇淋、烘焙、糕点、巧克力、咖啡）互相毗连，为观多供给了一个360度的甜点和咖啡宇宙，将新手艺、新趋向和新表面的呈现与大湾区的贸易交换时机相贯串，不光为悉数行业更始供给参考，也为新墟市兴盛供给完美概览甜点。半岛综合大湾区“甘美行状”的肥土探馆深圳首个冰淇淋＆咖啡＆甜点展行业龙头首度来深秀新品