半岛综合跟着白茶，极度是老白茶正在墟市上合心度的一贯上涨，“做旧”白茶也高调混入墟市，一再让茶客极度是新接触白茶的茶友一头雾水。此日幼编就教几招轻易而适用的手腕来判别“做旧”白茶，盼望对大多有所帮帮冲泡。

　　起首，什么叫“做旧”？轻易地说，便是通过人工法子将茶叶举行少许加工收拾后，使其从表观、乃至味道上像存放了赶过切实年份的茶叶的法子半岛综合。

　　“做旧”白茶寻常都是以茶饼、茶砖的阵势显现的。咱们拿到一款茶，先查看它的色彩。真正的老白茶茶饼色彩并不是简单的。

　　正在存放历程中，茶叶因为自己及周国界遇的分歧，迟缓地发作转化而变动，于是跟着时候推移，茶叶会吐露分歧色彩半岛综合。白毫会转化为银灰色，未足够转化的叶子偏绿色，而转化的历程中会分手吐露出褐色、黄色，深度发酵后则深褐色。

　　茶叶吐露简单的褐色或玄色，毫无活力与生气，则大致能够决断为经喷水后再高温发酵的“做旧”茶。

　　还能够考试把茶饼撬开，查看其内部。寻常处境下，茶叶内部与表表是同一的；而“做旧”白茶往往表表发酵做旧了，但撬开后，内中却是分歧于表表的表观和色泽。

　　寻常处境下老白茶冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但色泽该当透亮显明，不污浊。而“做旧”白茶汤色一再会显现污浊地步。

　　好的老白茶正在泡过十几泡之后，汤色和滋味照样；而“做旧”白茶正在十几泡之后依然淡而无光，索然寡味。

　　再看冲泡后的叶底。通过天然氧化冲泡、迟缓发酵的老白茶，叶脉明白，有活性冲泡，叶底仍旧能够看到棕色；而“做旧”白茶无弹性，叶脉不明白，用手一捏就烂碎，有些由于发酵太甚，冲泡后的叶底往往呈玄色。

　　从口感和香气上，分歧年份老白茶会有分歧，荷叶香、枣香、陈香，总体上品饮起来口感滑、甜感足，香气动人肺腑。“做旧”老茶平淡惟有陈香，口感味道腻滑简单。

　　以上说的判别手腕还需按照实质处境举行决断。避免买到“做旧”白茶的最好手腕照样选拔有品牌的、有认证的商家举行购置，万不行野心低廉，不要太甚找寻年份，“边喝边保藏”不失为一个好手腕。半岛综合冲泡揭秘“做旧”白茶