半岛综合体育举动「超即溶冻干果茶」开创品牌，其通过原创的鲜萃冻干 4.0 时间，0 香精 0 代糖的洁净配方，为年青人实行 一杯水现做鲜果茶 的轻易自正在。

　　听起来是多人再熟谙然而的新茶饮赛道，更加是 2018 年以后，高端现造茶履历了疾捷发展、多次迭代后，到 2021 上半年迎来完全发作——新茶饮充分正在种种消费者的多种消费场景，本钱和品牌天然也对准了这一块蛋糕，竞赛进入了最激烈的光阴。

　　更狼狈的是，正在线下处境不确定、新消费前期融资过热及同质化等多种要素下，2021 年 6 月劈头新消费商场遇冷，良多新锐品牌倒正在拂晓前。

　　2021 年 4 月水獭吨吨正式建树，自建树上线起就成为天猫冲饮果汁 / 果茶类目 TOP 1，客岁，建树不到两年的水獭吨吨发卖周围抵达近亿元，同比实行翻番增加。

　　优异的商场发扬也使其屡获本钱青睐，2021 年 6 月水獭吨吨曾已毕切切元天使轮融资，投资方为不惑创投；指日，水獭吨吨又已毕数切切元 Pre-A 轮融资，本轮由麟阁创投独家投资。

　　麟阁创投高管金成勋向运营社表现， 水獭吨吨所有适合食物饮料的矫健化、效力化和便捷化趋向，况且两年前它们就前瞻性地提出了现造果茶预造化的观念，并正在运营、产物升级等各方面有足够的的势力。

　　那么，如许贫窭的行业后台下，水獭吨吨是奈何高出重围的？举动一个新品牌，水獭吨吨有哪些运营法宝？

　　此次，运营社接洽到了水獭吨吨创始人王致祥冲泡，并做了深切对话，理会品牌背后的故事，并和多人仔细聊聊这个新锐品牌的增加打法。

　　超即溶冻干果茶：基于自研的超即溶冻干时间做鲜果茶的轻易化升级，通过工场周围化出产，将守旧茶饮店门店鲜果茶的修造工序圭臬化，保存生果和茶叶本味，任事于年青人寻觅风韵、矫健的轻易化冲泡场景。

　　但水獭吨吨建树之时，喜茶、奈雪、茶颜悦色等头部仍然引爆新茶饮赛道多年，2021 年 6 月，奈雪的茶正式正在港交所挂牌，成为 新式茶饮第一股 ；截止 2021 年末，世界新式茶饮品牌数目就有 163 个，整年行业融资 32 起，披露金额凌驾 140 亿。

　　正在品牌激烈竞赛、本钱狂热堪称过头的情状下，水獭吨吨通过商场洞察，从新茶饮这个远景很大的赛道中，精准地捕获到商场空白，并对准商场痛点半岛综合体育，用场景化思想，打造出知足现代年青消费者需求的新产物，正在红海商场撕开一个口儿。

　　创始冻干果茶，创始人王致祥阐释了仔细精密的产物斟酌逻辑：选赛道定对象——剖析痛点——治理痛点。

　　2019 年整体新茶饮成长势头迅猛，彼时仍然掩盖 3 亿用户，5 年内商场估计抵达 3500+ 亿周围，商场远景额表好。团圆赛道内部，果茶是新茶饮的要紧品类，份额高达 57%~60% ，这要紧得益于果茶类好喝、用料矫健、卫生，同时兼具社交属性，将成为食物饮料的大趋向。基于此，2019 年水獭吨吨立项。

　　src=究竟注明，水獭吨吨的洞察是精确的。更加是当下，新茶饮还可借力咖啡赛道盈余——水獭吨吨和咖啡任事的是统一群人，早上喝咖啡、下昼喝不影响夜晚睡眠的果茶。

　　第一个痛点便是门店现造果茶饮品，知足不了用户正在办公室场景中或其他碎片场景，且自念要喝果茶 / 水的需求，不足自正在和便捷。第二是平淡的一杯新茶饮，单杯热量正在四五百大卡，看待寻觅 矫健 低脂 的打工人来说，存正在矫健责任。第三是新茶饮炎热时，一杯 20 ~ 30 元的饮品价钱正在商场上无所不有，看待消费者来说，设备了必然门槛，性价比不高。

　　用预成品冻干、冲泡的体例，治理用户念要随时随地、多场景饮茶的痛点，降低了自正在和便捷性；再通过自研的鲜萃冻干时间（现已升级至 4.0 版本），保障了果茶配料矫健且低卡，低浸用户矫健上的责任；

　　同时水獭吨吨还延续升级产物，推出蕴涵冻干鲜果茶、鲜柠茶、手冲纯茶、鲜果乳酸菌等正在内的多系列 20 余款产物，知足多口胃需求；而如许一杯果茶的订价约莫正在 8-10 元，性价比也降低了。

　　因此如许一杯 好喝、轻易、矫健、颜值 于一身的即溶冻干果茶，能疾捷撕开 新茶饮 这条红海赛道的口儿。

　　当然这也基于水獭吨吨团队本身做食物行业的势力和体会，2016 年就从事食物行业，水獭吨吨团队接触了大方茶饮品牌，对行业有足够的理会，加之本身擅长的冻干食物时间，为团队可能疾捷精准找到对象并落地供给保证。

　　水獭吨吨用鲜萃冻干时间做成可即时冲泡的果茶茶包，原本是预造袋沏茶的一品种型。虽说这种做法真实增加了新茶饮赛道的商场空白，但不得不招供的是，正在预造茶包这一细分赛道，也有良多强势的竞赛敌手，如现造茶饮大牌喜茶、奈雪等， 老牌 立顿等。

　　但正在新茶饮门店现造饮品的诸多不敷冲泡，和强势品牌构造预造茶包的商场近况下，新茶饮现造饮品年复合增加率高达 10% 以上，这足以解释商场现有的袋沏茶难以知足消费者的重心需求。

　　对此水獭吨吨举行充裕的商场调研，真切本身更始点，以「场景化思想」做切入，眷注「办公室及年青人群」，举行不同化竞赛。

　　正在千亿新茶饮赛道，水獭吨吨打造的冻干冲饮和门店饮品、即饮饮料等任事的是一个年青群体，而水獭吨吨区别于其他两类，眷注闲居和延展场景的消费，更加偏重 办公室场景 人群，供给即时享用与便捷，造就办公室场景人群更高频次的茶饮风气。

　　针对年青的倾向群体，更加正在办公室消费场景下，水獭吨吨精准洞察其矫健身体需求、松开自正在的生涯需求，并提出 自正在生涯 的品牌理念。基于此希奇选用 水獭 IP，以已毕商场教训和用户心智的教育。

　　而为什么要用水獭举动品牌 IP ？创始人提到，水獭和水息息合系，一方面水獭喝水样子额表可爱，本能回归天然、自正在喝水形态；另一方面，水獭自己是水源生态的目标生物，它活命的地方，必然是自然宜居的生态处境。

　　商场、痛点、产物题目发轫治理之后，新茶饮品牌获胜的一个合头要素正在于 运营 。喜茶、奈雪的炎热出圈，离不开产物更始（蕴涵且不限于饮品名称、新品更始、商号计划等）、饥饿营销、高订价收获高端定位等。况且水獭吨吨采取了 冻干果茶 这个尤其细分的界限，和一个多人认知度不那么高的水獭 IP，因此更需求完全、精准、有用的运营。

　　为此，水獭吨吨上线前花费了两年岁月做企图，上线后一连运营，搭修了冷启动种子用户——爆品营销——会员营销整个运营流程。

　　2019 年立项时，无论是为明确解用户需求，从竞赛激烈的新茶饮赛道寻找商场机缘，照样项目冷启动，水獭吨吨都需求普通精准接触用户，为此其充裕借帮微博、幼红书、豆瓣、下厨房等公域流量，设立社群，展开一系列样品测试、邀请等行径。

　　第一步，水獭吨吨直接对准社媒平台上的「果茶」用户群体，高效低本钱做冷启动。

　　基于商场需乞降用户痛点，正在新茶饮普通掩盖的 3 亿用户民多，水獭吨吨真切本身用户群体——女性年青群体（18 ~35 岁）、正在媒体平台上猛烈表达对果茶的爱好。这一群体的需求与水獭吨吨的产物力所有成婚，况且从运营角度看，前中后期都可特别轻易从公域流量获取对接，且具备必然的消吃力。

　　水獭吨吨通过正在公域流量平台 1v1 定向触达，邀请用户参预产物计划开拓出产订价各枢纽。如许做的好处是，一方面品牌能够直面用户，凭据用户需求做产物（口胃、价钱等），擢升产物力和商场竞赛力；另一方面，普通且深度堆集用户，酿成较高的用户粘度和品牌老实度。

　　面临这类成熟的果茶消费群体，喝果茶是他们热爱且生涯的常态。这就定夺了水獭吨吨正在冷启动阶段触达用户时，不需求教训用户，直接任事用户需求就可。告诉用户 水獭吨吨是一个很好喝、轻易矫健的国产果茶品牌，能够知足他们随时随地享用一杯果茶饮品的需求 即可。

　　水獭吨吨早期正在流量承接上，并不是把用户汇总到简单渠道做承接，而是各平台吐花，即正在抖音触达的用户正在抖音运营，正在幼红书触达的用户，后续正在幼红书上供给任事。尔后期，水獭吨吨尊敬正在区别社交平台（如幼红书、微博、知乎等）上的用户风气和调性，做了不同化的定位和浸淀。

　　好比，正在幼红书水獭吨吨会更多揭示产物细节和更多干货实质，以实行传递新闻和种草主意；天猫举动货架电商，是品牌电商的首选，水獭吨吨就更目标于完全映现产物新闻；抖音是实质和兴会电商的标识，有利于开释更有发扬力的、短平疾实质，因此水獭吨吨就捉住 简易冲泡 这一点举行放大。

　　冷启动之后，水獭吨吨进一步从产物力实行品牌增加，要紧分为「闲居爆品」和「节点营销」两点。

　　水獭吨吨的打造长销爆品的思绪是，主推不太需求做用户心智教育的产物。比方经典三大口胃——百香柠柠、乌龙桃桃和茉莉橙橙，这三者自己便是果茶赛道的大单品，用户对其产物口胃和形式有必然的认知、承担门槛低，加上水獭吨吨的产物力加持，很容易成为一连热卖爆款。

　　据创始人王致祥先容， 目前主打的百香柠柠、乌龙桃桃和茉莉橙橙这三个款正在整体系统里，销量凌驾 50%。

　　除此除表，勾结季候，做品类更始爆品。品牌通过公域流量用户深度参预调研，回使用户需求，同时勾结时令季候、当下消费热门等元素，举行口胃口感更始。

　　好比， 杨梅柠柠 的推出。5、6 月份杨梅最香甜，柠檬茶又是果茶最大的品类，因此水獭吨吨将两者勾结打造了一个爆品，6 月份上线 W＋杯销量，且酿成了很好的口碑。

　　水獭吨吨僵持长线运营，因此正在营销理念上，愿望正在品牌紧急节点上先做好运营铺垫，然后正在电商平台大促时做冲刺发作。

　　品牌正在紧急节点的运营上，对照细水长流。水獭吨吨特殊眷注 4 月周年庆和 5 月 寰宇水獭日 系列公益行径。

　　正在周年庆节点，通过产物升级擢升产物竞赛力。本年 4 月，水獭吨吨从 时间、产物和包装 三个合头维度升级，如鲜萃冻干 4.0 时间实行了产物配料仅有生果和茶，风韵崭新冲泡简易，让消费者凿凿实行了现造茶饮自正在。

　　5 月 寰宇水獭日 系列公益行径，则通过线上线下种种品宣、疾闪行径、联名行径，充裕拓展 室内、办公室 以表的场景，让水獭吨吨正在更多丰厚场景与用户相遇，擢升消费者接触频次；况且通过公益行径，既呼应品牌创导的环保义务，也有利于擢升品牌辨识度。

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　　src=针对 618、双十一等购物节，正在产物力、品牌理念的闲居运营下，再配合发优惠券、扣一级福利做冲刺，水獭吨吨正在购物节发扬天然 水涨船高 。比当前年 618，第一波就冲到冲饮类 Top 10，发卖过切切，整个比客岁翻一倍。

　　通过种种公域流量触达用户，目前水獭吨吨正在微博、微信、幼红书和天猫等自媒体 / 电商平台普通堆集了 70 多万会员，数目可观。

　　正在会员营销层面，水獭吨吨也深信永远主义，也尊敬会员予以品牌的执行和代价加入，因此用户不需做任何工作，只须同意参与会员，水獭吨吨就会予以格表的会员价、积分福利、寿辰礼品、周三许愿日（游戏幼法式，通合就会有会员福利；每周三有许愿板块）等。

　　来日跟着品牌和周围的进一步发展，水獭吨吨将会打造更编造的会员系统，买通区别平台会员权柄，打造肖似瑞幸那种级其它会员化树立，以其深度发现用户数据，这也是本轮融资的要紧用处之一。

　　新茶饮赛道出圈离不开运营，水獭吨吨建树两年发卖近亿元的战绩也离不开运营和品牌树立，那么奈何通过运兴树立品牌呢？水獭吨吨创始人王致祥有着深切的明了。

　　正在创业做水獭吨吨之前，王致祥做过游戏、消费品等行业的运营，熟谙运营界限的种种打法，眷注守旧运营的 术 技巧论 数据 ——如流量从哪里来，何如留住用户，以及奈何擢升转化成交率等斟酌。

　　但成为品牌创始人后，王致祥延长了看待运营的明了，多维度斟酌奈何饱动品牌增加。最深切的转化正在于念要做好用户增加，除了斟酌流量运营，更紧急的是发现消费者及用户真实切需求，做一个 任事主义者 ，即从简易的技巧论转向实质表达的深度斟酌。

　　王致祥提到，以往技巧论看起来很有意思，好比抖音短视频的流量打法，但多人都是这么做的，流量数据再好，看待消费者或者只是哈哈一笑，既没有给用户一个有用的、可供斟酌的代价，供给不了任何认知，如许无事理的实质从整体更长线的商场成长角度来讲，没有什么浸淀和转化才略。

　　与之相反，有心义的运营则是要转达给用户有代价的实质，也能酿成有用浸淀和转化。好比客岁运营很出圈的徕芬吹风机，它鼓吹和放大了吹风机行业的认知新闻，如头发是吹干的，不是烘干的，给消费者转达极少新的认知，让消费者承认其专业度的同时，已毕转换。

　　更加是水獭吨吨依托的公域流量，雄伟且分开的公域流量眼前，更磨练实质运营的才略，既要发现消费者及用户真实切需求，又要转达给用户有代价的实质——从而有用连合消费者和品牌，实行有用运营转化。

　　增加、转化背后，实质运营更深层事理正在于构修品牌的文明护城河，惟有效户认同了品牌的理念，转化才会天然映现。比方水獭吨吨通过做公益行径，指点更多用户眷注己方生涯的生态、生涯处境和生涯体例，进而天然过渡到 我为什么要去喝一杯果茶？要喝什么样的果茶？

　　总结起来，举动一个冻干果茶品牌，水獭吨吨生于行业巅峰之时、善于行业遇冷时期，但依据精准的商场洞察，水獭吨吨找到新的商场机缘，正在劲敌围绕的新茶饮赛道撕开一道口儿。

　　同时，运营看待水獭吨吨的获胜至合紧急冲泡，冷启动种子用户——爆品营销——会员营销构修了一套编造高效的运营流程，深切贯穿水獭吨吨 有代价实质运营 的理念。

　　叙及来日的计议，王致祥表现，本轮融资将用于研发和供应链树立、数字化运营以及商场拓展，目前内部编造模块买通和数字化一期树立仍然展开了，聚焦于用户数据的深度发现，为品牌更好任事用户做根底。

　　久远来看，水獭吨吨的远景计议：3 年实行水獭吨吨正在国内办公室场景普及，5 年实行正在环球范畴内办公室场景普及，10 年以内，则愿望正在更多区域、更多场景看到水獭吨吨的身影……彼时，冲饮水獭吨吨更是一种消费风气和生涯体例。

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