茶的冲泡 茶的冲泡干系到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會冲泡， 但冲要泡得好喝， 茶叶冲泡大有知识， 同样质地的茶叶， 如用水差异或本事纷歧， 泡出来的茶汤會有差异的功效。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要考究适用性冲泡、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 便是依本质需求而言﹐ 可能是冲泡一杯” 大碗茶” 也然则冲泡一壶上流的名茶。 (2) 科学性； 便是瞭解各式茶叶的特征， 以科学冲泡形式， 使茶叶的品德能充足的出现出来。 (3) 艺术性； 采用符合的器皿以及优雅的冲泡顺序。 一、 沏茶用水 水质的长短能直接影响茶汤之色、...

　　茶的冲泡 茶的冲泡干系到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會， 但冲要泡得好喝， 茶叶冲泡大有知识， 同样质地的茶叶， 如用水差异或本事纷歧， 泡出来的茶汤會有差异的功效。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要考究适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 便是依本质需求而言﹐ 可能是冲泡一杯” 大碗茶” 也然则冲泡一壶上流的名茶。 (2) 科学性； 便是瞭解各式茶叶的特征， 以科学冲泡形式， 使茶叶的品德能充足的出现出来。 (3) 艺术性； 采用符合的器皿以及优雅的冲泡顺序。 一、 沏茶用水 水质的长短能直接影响茶汤之色、 香冲泡、 味， 特别对茶汤味道影响更大。 前人非常看重沏茶用水之采用。 (1) 水要甘而洁； (2) 活而清鲜古书{茶录}中记录” 山顶泉清而轻， 山下泉清而重” (3) 储水要得法； 容器要洁白， 忌曬阳光。 摩考中技蓬勃， 卫生饮用水质模范也科学化 (1) 感官目标： 色度不行逾越 15 度、 搅浑度不行逾越 5 度， 不得有异味、 异色及肉眼可见物。 (2) 化学目标： 寻常 PH 值为 6. 5~8. 5， 总硬度不行高於 25 度。 (3) 氟化物不行逾越 1. 0 毫克/升， 氰化物不行逾越 0. 05 毫克/升。 (4) 细菌总数正在 1 毫升水中不得逾越 100 个， 大肠菌正在 1 升水中不得逾越 3 个。 沏茶用水， 通常多用自然水冲泡。 其根源以山泉水、 溪水、 井水等最佳！ 沏茶用水的采用 陆羽曾正在茶经中显着指出： 其水， 用山川上， 江水中， 井水下。 通常说来， 自然水中， 泉水是对比清净的， 杂质少， 透后度高冲泡， 污染少， 水质最好。 不过半岛综合体育， 由於水源和流经途径差异， 于是其融化物半岛综合体育、 含盐量与硬度等均有很大分别， 于是并不是一切泉水都是优质的。 中国号称五学名泉； 镇江中冷泉、 无锡惠山泉、 姑苏观音泉、 杭州虎跑泉和济南趵突泉。 采用沏茶用水， 必需瞭解水的硬度和茶汤品德的干系。 自然水可分硬水和软水； 含有较大批的钙﹑ 镁离子的水称为硬水； 禁止或只含少量的钙﹑ 镁离子的水称为软水。 假如水的硬半岛综合体育茶叶冲泡 - 道客巴巴