固然总部设正在上海，但杨国福集团仍将本年9月的“21岁”诞辰与新品揭橥会调节正在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福匹俦与麻辣烫结缘之地。2003年，东北人杨国福将正在四川陌头尝到的麻辣烫举办改造，20年间杨国福麻辣烫品牌走向世界。

　　今天，《逐日经济讯息》记者正在杨国福集团拜候了杨国福麻辣烫大本营。隔着透后的玻璃窗，一袋袋杨国福汤底调料源委多番工序被修造实行。装箱后，这些底料就将送至各门店。据杨国福集团创始人、董事长杨国福先容，杨国福工场依然能够完毕从配料、投放到装箱的全程自愿化运作，目前或许满意近7000家门店的闲居供货。

　　杨国福集团也一度冲刺上市，2022年向港交所递交招股仿单，厥后未果。“目前短促没有上市策划。”该公司合系担任人向《逐日经济讯息》记者回应称。据理解，直接面向商超的调味品与利便速食，将是杨国福集团中心发力的第二弧线。

　　总投资领先5亿元，占地约4.4万平方米，具有研发核心、大型化验室以及出产车间，杨国福工场是杨国福打造“诸店同味”的神秘。

　　粉料出产是这家工场的中心营业之一，“无人化”则是这家工场的合头词。从一楼到三楼，能够看到这家工场的高度自愿化，从原料的除杂、加工、暂存，到造品的包装、出库，简直全程无人化操作。

　　“群多看到的各种工序，都凑集正在面前的这台摆设上，通过这一个职员就操作了冲泡，”杨国福集团品控总监舒国芳道出这家工场的秘籍，“要是咱们的产物品种多了，配方怎样调控？都靠这套配方编造。”

　　杨国福麻辣烫树立于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波正在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。

　　依附加盟形式，杨国福麻辣烫缓慢扩张国畿。公司2022年递交的招股书显示冲泡，创业7年，杨国福麻辣烫加盟汇集依然基础掩盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，此中3家为自营。海表加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，超80%漫衍正在二三线亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。

　　与蜜雪冰城的“生意经”好像，杨国福集团向加盟餐厅收取加盟费及编造庇护费，只占总收入的3.3%，向加盟餐厅“出售物品”的收入则占到近九成，这些物品就搜罗自产及从第三方采购的食材、调味料等产物。

　　从招股书中能够看出，四川成都的杨国福工场出产要紧将其出产的麻辣烫汤底料及其他要紧调味料，出售给加盟门店；开设麻辣烫店所需的摆设、常温食物、冷冻食材等，由杨国福集团向第三方采购后再出售给加盟商。据杨国福集团官网2023年杨国福加盟手册，一线元/年，二线元/年，三、四线元/年。

　　杨国福集团方面向《逐日经济讯息》记者暗示：“目前杨国福麻辣烫的直营店有3家，本年（2024年）咱们后续会正在上海全球港开设直营店，正在直营店方面后续也会做更多的测验。”

　　而这样高比例的加盟形式下，食物安详题目怎样保险？拜候工场后，群多对汤底粉料、调料等产物的品格把控相称释怀，看待加盟店新奇食材、厨房修造等症结，公司如何举办流程化圭臬化的拘束？

　　“从培训角度来看，目前咱们通过食材拘束培训、厨房修造拘束培训，来完毕对加盟店新奇食材和厨房修造症结的流程化圭臬化拘束。”杨国福集团方面回应暗示，譬喻操作流程培训冲泡，“构造专业厨师对加盟伴计工举办厨房操作流程培训，通过现场演示和现实操作，让员工熟谙每一个方法。”

　　从股权布局上看，杨国福集团属于家族式企业。据招股书，杨国福集团没有表部机构投资。杨国福、妻子朱东波、儿子杨兴宇辞别直接持有公司38.79%、38.79%和19.39%股权，上海福果果企业拘束协同企业（有限协同）是杨国福集团的员工持股平台，持有公司1.94%股权；上海圣恩福企业拘束协同企业（有限协同）是第三方拘束伙伴担任人引发平台，持有公司1.09%股权。杨国福是这两家协同企业的独一平淡协同人。杨国福一家三口为同等活跃人。

　　2022年递交招股仿单后，杨国福集团暂无冲刺IPO的后续作为。公司是否尚有上市策划？对此，公司合系担任人回应道：“目前短促没有上市策划。”

　　值得一提的是，2022年，多家餐饮企业冲刺港股墟市上市，除杨国福集团表，尚有七欣天、村庄基、捞王控股、绿茶集团、特海国际、达势股份等。可是截至目前，仅达势股份（股价64港元，市值83.49亿港元）和特海国际（09658.HK，股价11.66港元，市值75.82亿港元）就手上市。

　　当前IPO短促停息冲泡，中心发力包装利便食物成为杨国福寻找的“第二弧线”。正在今天举办的杨国福揭橥会上，代言人李雪琴也前来为杨国福冲泡麻辣烫等一系列新品站台。

　　“咱们杨国福现正在有7000家（门店），占墟市份额的4.6%。而调味品和利便速食是万亿（元）级墟市的蓝海。”正在本年9月的揭橥会现场，杨国福暗示。《逐日经济讯息》记者理解到，面向线上线下商超的杨国福调料、利便食物基础上也由其四川工场出产。

　　原形上，杨国福集团已涉足这类食物数年期间。招股书显示，自2021年头起，公司策略性地拓展零售产物，供应与麻辣烫合系的零售产物。零售营业占2021年前9个月的收入占比为3.2%。杨国福揭秘“杨国福”：暂不再寻求上市发力调味料便利速食冲泡