半岛综合用热水冲淋茶壶，包含壶嘴、冲泡壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的主意是降低茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对褂讪，不使温渡过速低落，这对较粗老茶叶的冲泡尤为厉重。

　　按茶壶或茶杯的巨细，往沏茶的壶(杯)里置入必天命主意茶叶。置入茶叶后，能够欣赏壶(杯)里的茶叶式样与色彩。倘若你所用来沏茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具欣赏价格。

　　置茶入壶(杯)后，根据茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴表，寻常以冲水八分满为宜。倘若操纵玻璃杯或白瓷杯冲泡，能够异常看重抚玩的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三颔首”的考究，即是将水壶下倾上提三次，这既是主人向客人颔首存问，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度相似。

　　冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

　　奉茶时，必要用茶盘托着送给客人，就寝客人右手前线。奉茶的时辰，主人还须用空余的手做出请茶的容貌，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

　　茶泡好之后不行急于饮用，而是该领先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如斯几次二三次，以留下茶汤幽香甜蜜的回味。

　　沏茶时每次茶叶用多少，并无团结的法式，而是遵照茶叶品种、茶具巨细以及消费者的饮用风俗而定。茶叶品种繁多，茶类分别，用量各异。如冲泡日常红、绿茶，每杯放3克支配的干茶，参预滚水150-200毫升;如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次参加量为茶壶的1/2-2/3。

　　看待高级绿茶，异常是各样芽叶细嫩的名茶，不行用100度的滚水冲泡，日常以80度(指水烧开后再冷却)支配为宜，如此泡出的茶汤必定嫩绿明亮，味道鲜爽，茶叶维生素C也较少破损。泡饮各样花茶、红茶和中、冲泡低档绿茶，则要用100度的滚水冲泡，如水温低，则渗入性差，茶中有用成份浸出较少，茶味淡漠。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，况且因茶叶较粗老，必需用100度的滚蛋水冲泡。有时，为了坚持和降低水温，还要正在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后正在壶表淋开水。

　　3置茶：日常沏茶所用茶壶壶口皆较幼，需先将茶叶装入茶荷内，赏玩茶叶表观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

　　4高冲：冲沏茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶正在壶内翻腾，散开，以更充斥泡出茶味，俗称“高冲”。

　　5刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。6低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之间隔，以低为佳，免得茶汤内之香气无效披发，俗称“低泡”。如此不会起泡沫，也不会溅出。

　　8品饮：先要碰杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，碰杯倾少许茶汤入口，含汤正在舌尖挽回细品，顿觉口足够甘;一朝茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无量。

　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。日常来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，日常茶叶可放3~5克，而乌龙茶等细密茶应放8克支配。

　　冲沏茶叶的水温，要看水的质料和茶叶的等第。倘若水质较好，烧开即可沏茶，过沸会亏损水中对人体有益的微量元素，使茶汤失落香味;若水质不佳，就要多煮一霎，使杂质浸淀。

　　俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，即是用刚烧开的水;所谓泡，即是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水泡茶，会破损茶叶中的维生素C，冲泡但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为面面俱到，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。异常嫩的茶，沏茶时水温还能够再低极少。其他中低档茶，可用100℃的开水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，免得开释香味。冲泡

　　茶和水的比例，日常是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后徐徐品饮为好。高等茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味;低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，沏茶颇有知识。唯有仔细揣摸，几次践诺，本领享用到茶的芳香和甘醇。

　　细嫩绿茶的冲泡，央浼茶具(茶杯或茶碗)清白，寻常用透后度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质清白，便于陪衬碧绿的茶汤和茶叶。沏茶的水质要好。寻常选用清白的优质矿泉水，也可用历程净化收拾的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，免得茶汤深暗。煮水初沸即可，半岛综合体育如此泡出的茶水鲜爽度较好。泡茶的水温，央浼正在80℃支配最为适宜，由于优质绿茶的叶绿素正在过高的温度下易被破损变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会正在高温下氧化使茶汤很速变黄，良多浓郁物质正在高温下也很速挥发散失，使茶汤失落香味。茶与水的比例要伏贴，寻常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜，如此冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的本事很有考究，央浼手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三颔首的手势，使注入的热水鼓动茶叶，冲泡上下浮动，茶汁也易泡出。其它，正在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人眼前，以手示意，宴客人品饮。

　　清饮法，即是将茶叶放人茶壶中，加滚水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的时间条红茶日常可冲泡2次～3次，而红碎茶只可冲泡1次～2次。

　　调饮法，是将茶叶放入茶壶，加滚水冲泡后，倒出茶汤正在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，遵照部分喜好，轻易拔取调配，风韵各异。调饮法用的红茶，多半用红碎茶造的袋沏茶，茶汁浸出速率速，浓度大，也易去茶渣。

　　日常来说，品饮红茶，选用茶具也很厉重，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来正在市道崇高行一种台式泡沫红茶，其造法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、支配摇动几十下，再倒人透后玻璃杯中品饮。因为茶汤含有皂素，变成泡沫，正在透后杯中主意真切，非常排场，品饮泡沫茶，别有情趣，异常是青年人更为喜好。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。

　　乌龙茶的品饮特征是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，于长短常考究冲泡技巧。从茶叶的用量、沏茶的水温、沏茶的时刻，到泡饮次数和斟茶技巧都有必定的央浼。

　　冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克。

　　乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温央浼与细嫩的名优茶有所分别。央浼水沸马上冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的风味。

　　乌龙茶较耐泡，日常泡饮5次～6次，依然余香犹存。泡的时刻要由短到长，第一次冲泡，时刻短些，约2分钟，随冲泡次数弥补，泡的时刻相对延伸。使每次茶汤浓度根基相似，便于品饮抚玩。

　　冲泡乌龙茶有特意的茶具。广东、福筑人喜好用烹茶四宝------潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯.潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉;玉书为烧开水的水壶，日常是扁形的薄瓷壶，约能容水2O克;孟臣罐为紫砂壶;若深瓯是微型精造的白色幼瓷杯。冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍，以坚持茶具清白，又利于降低茶具自己的温度。当壶中置茶从此，滚水沿壶内壁渐渐冲入，正在水漫过茶叶时，便马大将水倒出，称之为洗茶，洗去茶叶中的浮尘和泡沫，便于品其真味。洗茶后即第二次冲入滚水，水量以溢出壶盖沿为宜，盖上壶盖。作品来自*号：cha567。冲水的技巧应由高到低，且正在全豹泡饮进程中需每每用滚水淋洗壶身，以坚持壶内水温，充斥泡出茶叶的香味。

　　斟茶技巧也与沏茶雷同考究，古代的技巧是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行，以防失香散味。茶汤按秩序注入几个幼茶杯内，注量不宜过满，以每杯容积的1/2为宜，逐步加至八成满，使每杯茶汤香味平均。

　　花茶是融花香、茶味于一体的茶类，花茶的品饮虽重于香气，但高等毛峰花茶其式样仍有很高的抚玩价格。品饮高等名优花茶，寻常选用透后的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1：50(即1克茶叶用水50毫升)。宜用85℃支配的滚水冲泡，时刻3分钟～5分钟。冲泡次数以2次～3次为宜。可透过玻璃杯抚玩茶胚精良新鲜的造型，如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶，可抚玩到毛峰芽叶正在杯中冉冉睁开，朵朵直立，上下浸浮，有声有色的情形，别有情趣。泡好后，先揭盖闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。再尝其味，花香茶味，令人心灵焕发。中、低档花茶，厉重是闻香尝味，日常选用清白的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温央浼100℃，冲泡5分钟后即可斟饮。北方居家品饮花茶，常采用茶壶共泡分饮法，拥有简单、卫生的特征，家人长幼重逢，泡上一壶茶，一边品饮，一边拉家常，会给家庭扩张温馨氛围。四川人品饮花茶，很有地方特性，常用一套三件头茶具(茶碗、茶托、茶盖)沏茶，边饮品，边摆龙门阵，悠然自大。

　　紧压茶冲泡至今仍沿用陈腐的古代技巧。我国坐褥的紧压茶群多为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，于是用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必需先将砖茶捣碎，半岛综合体育正在铁锅或铝壶中烹煮，况且有时正在烹煮进程中，还要一向搅拌，以使茶汁充斥浸出。饮用紧压茶的，多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族，那里多属高原地域，气压低、水不到100℃就欣喜，倘若用冲泡法冲泡砖茶，茶汁便不易浸出，于是紧压茶需用烹煮法本领饮用。

　　因为地域分别，民族分别，习性分别，紧压茶的调造技巧也有所分别。从各地域少数民族吃茶习俗能够看出，紧压茶的调造技巧与繁多其他茶的冲泡法起码有三点分别：一是饮用时先要将紧压茶打碎;二是不宜冲泡，要用烹煮技巧本领使茶汁浸出;三是烹煮时，群多加上佐料，采用调饮格式吃茶。

　　云南普洱茶，泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、半岛综合体育晒干而造成的晒青茶，以及用晒青压造成各样规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等。

　　普洱散茶表形条索肥硕，色泽褐红，呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶，表形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月，七子为多子、多孙、多繁华之意。

　　寻常的泡饮技巧是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升滚水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，本领充斥裂释出普洱茶的线分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，然后饮用。汤色红浓明亮，香气特有陈香，叶底褐赤色，味道醇厚回甜，饮后令人赏心悦目。普洱茶饮用技巧有效特造的瓦罐正在火膛上烤后加盐巴品饮;有加猪油或鸡油煎烤油茶;有的打成酥油茶。

　　金银花是我国特有的一种植物，采用植物的花朵举动药材，金银花不仅能够入药，也能够

　　长期操纵的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕赤色茶锈，操纵时刻越长，茶锈积正在内壁上越多，故冲沏茶叶后茶汤越加醇

　　久置不消，也不会有宿杂气，只须用时先满贮滚水，立即倾出，再浸入冷水中冲刷，元气即可还原，沏茶仍得原味

　　干花沏茶也不是绝对平安如饮用野菊花茶后少数人涌现胃部不适胃纳欠佳肠鸣便溏等消化道反映脾胃虚寒者妊妇不

　　特别看待暮年人，吃过凉的食品消暑操心吃坏肚子，冷饮又糖分太高，于是冷沏茶是不错的拔取，目前台东正通行

　　我国城镇住户每十部分中就有一人患有脂肪肝，80%的脂肪肝患者与过量喝酒、养分过剩、运动量少、糊口没规

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　　以绿茶为例，绿茶以最嫩最簇新的茶叶为贵，但从养分角度来看，并非价值腾贵的新茶必定胜于价值低廉的粗茶或

　　与绿茶分其它是，高水温浸泡反而或许激动红茶内黄酮类保健物质的有用溶出，不仅让味道和香气更浓，还能更好

　　喝桑叶茶可降低葡萄糖耐量，防高血糖和糖尿病可激动胰岛素排泄，加强胰岛生性能，有用调理血糖益气养阴、生

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