半岛综合体育正在普洱茶界时兴如许一句话，藏生茶，喝熟茶，品老茶。普洱老茶，历经岁月浸淀，香气、味道、口感妙不行言，冲泡唯有效心冲泡，能力彰显出它的奇异魅力。

　　普洱老茶的冲泡门径，与新茶有很大的差别。由于新茶品类较多，冲泡时重正在呈现缺陷；至于老茶，质好量稀，冲泡时要尽量取长补短，才对得起这泡贵重的老茶。

　　冲泡普洱老茶，无非便是一个分析茶性、适合茶性的流程。即日，“藏品普洱”旗舰店掌柜，将从采取茶器、茶水比例、醒茶本事和冲泡节拍这4个方面，向专家闪现普洱老茶的冲泡流程。

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　　装茶叶的容器，专家对照熟习的，便是紫砂壶和盖碗。此中，紫砂壶与普洱老茶最为伙伴，由于紫砂壶嘴幼、腹大、壁厚、盖厉，用来冲泡老茶，能有用聚香，且保障高温，可得茶之真味。

　　通常咱们创议选用容量大极少的紫砂壶，良多普洱老茶用的原料多半是古树茶，梗多叶厚，干茶浸开后体积较大，大容量的紫砂壶更适合茶叶蔓延，轻易茶味的阐发。

　　至于烧水壶，因为老茶对水温的请求对照高，有条方针话可能用铁壶烧水，铁壶壁厚，加热平均，能让水温抵达100℃且轻易长时分保留高温。顺手泡散热较疾，保温性稍微差极少。

　　茶水比例便是投茶量与茶壶容量的配比，服从准则审评选例来说，通常是7克茶叶配100cc容量的茶壶。

　　普洱老茶历经多年转化，内含物质非凡足够，冲泡时可能稍微削减投茶量，避免显露过分重口的境况。以具有20年陈期的2003年棕昌泰为例，咱们用了180cc的紫砂壶，投茶量为12克。

　　正在撬茶时，茶友们还要注视茶叶型态的调理，以茶块为主，冲泡同时抓一点散片或碎末搭配，茶块和茶碎的比例正在7:3摆布。

　　这么做的方针是前几泡出汤时，茶块还没蔓延，茶碎可能火速开释茶味，来平均茶汤的口感，也就不会显露几道茶汤浓淡分别太大的境况。

　　因为普洱老茶通常是紧压茶的形状，加上茶叶表面多年来平昔实行氧化响应，老茶的内含物处于一种“藏”起来的状况，茶香和茶味阻挠易激勉出来。

　　凭据普洱老茶这个奇异的茶性，正在沏茶之前，咱们就要先醒茶了。所谓“醒茶”，平常来说，便是借帮高温或水分等手腕，让茶叶清醒过来，做好开释茶味的盘算。

　　醒茶时，先用开水把紫砂壶里里表表实行“热身”，普及壶温后，就把茶叶逐渐拨入紫砂壶里，再盖上壶盖，双手握住紫砂壶，趁热轻轻晃悠三下。

　　接着，咱们把紫砂壶放正在铁壶口，借帮老铁壶蒸腾出来的热气，去掉茶叶中的浊气和杂味。随后把紫砂壶拿下来，冲泡翻开壶盖，闻一下茶香，能感觉到茶香初阶被激勉，老茶的木质香非凡清洁。

　　把开水注入紫砂壶中，为了保障水温，铁壶不要拿得太高，不然注水流程中水温很疾下降，高冲还会让茶叶正在壶中过多翻滚，打乱老茶开释茶性的节拍。

　　无误的做法是，接纳低冲注水的式样，沿着紫砂壶的沿口逐渐向内部注水，用手要稳，出水要细，既能保障水温，也能让茶叶的内含物质从容开释，每道茶汤的口感尤其安静。

　　水满溢出来后，要急速盖上壶盖，记得还要做一个举动，便是接连用开水冲淋茶壶，这是为了保留壶内高温，同时收敛茶气，为冲泡流程“保驾护航”。

　　普洱老茶的出汤是有节拍感的，重要显示正在出汤时分的把控上，这是泡好老茶的枢纽。

　　通常来说，前8泡，都是开水即入即出，这8泡里，茶叶逐步舒睁开，内含物质从容开释出来，能窥探到茶汤色彩从浅到深，有一个淡黄-橙黄-橙红的汤色变更。

　　从第9泡起，因为茶叶仍旧所有蔓延，口感趋于安静巅峰之后，茶味会展示出逐步变淡的趋向，因此每沏茶可能合意拉长10秒出汤，凭据茶汤的色彩和口感实行聪明调理。

　　总体来说，冲泡普洱老茶，从选器、投茶，到醒茶、出汤，每个闭键都正在磨练冲泡手对这款茶茶性的分析。半岛综合冲泡老茶，要分析茶性，适合茶性，能力把老茶的迷人魅力所有体现出来。半岛综合普洱老茶该若何冲泡？明白茶性适关茶性分享冲泡老茶4个手艺