半岛综合比来许多幼伙伴进货挂耳咖啡并讯问冲法举荐，本期咖啡师养成记就来分享一下挂耳咖啡的冲法。

　　挂耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉装正在密封的滤袋。之于是称为挂耳咖啡，是由于正在冲煮历程中，需求把滤袋双方的幼纸片（幼耳朵）张开挂正在杯子前实行萃取。因为其主打特征短长常便捷就能喝到一杯黑咖啡，成为浩瀚办公室、居家和旅游的必备之选。

　　因为挂耳主打的是便捷，固然也可能像手冲咖啡相同业使“繁琐”的冲煮与研磨器材实行冲煮，但这也隐蔽了挂耳自身便捷的上风。而且进货挂耳咖啡的伙伴们都心爱手冲咖啡的滋味，正在办公室、居家或者旅游时间，贫乏磨豆机、电子秤、手冲壶、滤杯等用具，这时挂耳咖啡就可能用来“过过口瘾”了。

　　1.起初，挂耳咖啡的咖啡粉净含量是有固定的标识的（平常是10克）。如此就管理了磨豆机和电子称的题目。

　　2.其次就来管理注水量和水温，和手冲咖啡相同采纳1：15至1：16的比例，于是冲煮出来的咖啡液应当抵达140毫升到150毫升。水温选用90℃驾驭，有温度计或者温控水壶可能优先选用，没有的话，可能简略判别一下温度，平常水壶煮沸后闭掉热源翻开壶盖，半岛综合体育等候2-3分钟，水温会到达90℃驾驭（室温28℃）。

　　3.绸缪好后，预热马克杯（水杯），拿出并撕开挂耳包的密封口，张开滤包两头‘耳朵’，挂正在马克杯的杯沿上，晃平粉层。

　　5.闷蒸完后，实行第二次注水，幼水流绕圈直接注满，冲泡待粉层稍稍降落延续注水至满，屡次实行，直到杯内的咖啡容量抵达140-150毫升驾驭就可能移开挂耳包，尽兴享用吧。

　　6.要是思更准确的水量也可能往注水壶倒入150-160毫升的水，正在冲煮的时期把水壶内的水都注入完毕后，待咖啡液都流入杯子中就可能移除挂耳包了。全部冲泡历程约莫正在1分钟驾驭竣事。

　　因为挂耳咖啡是预磨咖啡粉的，于是风韵发放的速率会比完全的咖啡豆要速。于是要思享用咖啡的风韵就要赶早花费完。半岛综合体育YPE htmlhtmlheadtitle data-vue-meta=true挂耳咖啡的精确冲泡措施 挂耳咖啡如何冲才好喝 冲泡挂耳咖啡的温度 - 哔哩哔哩