半岛综合乌龙茶较耐泡，普通泡饮5次～6次，依旧余香犹存。泡的韶华要由短到长，第一次冲泡，韶华短些，约2分钟，随冲泡次数推广，泡的韶华相对耽误。使每次茶汤浓度根基同等，便于品饮抚玩。

　　冲泡乌龙茶有特意的茶具。广东、福修人疼爱用烹茶四宝------潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯.潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉；玉书为烧开水的水壶，普通是扁形的薄瓷壶，约能容水2O克 ；孟臣罐为紫砂壶；若深瓯是微型精造的白色幼瓷杯。冲泡前先用开水将茶具（茶壶、茶杯、茶盘）淋洗一遍，以连结茶具干净，又利于提升茶具自身的温度。当壶中置茶自此，开水沿壶内壁渐渐冲入，正在水漫过茶叶时，便马大将水倒出，称之为洗茶，洗去茶叶中的浮尘和泡沫，便于品其真味。洗茶后即第二次冲入开水，水量以溢出壶盖沿为宜，盖上壶盖。冲水的格式应由高到低，且正在统统泡饮流程中需常常用开水淋洗壶身，以连结壶内水温，充满泡出茶叶的香味。

　　从各区域少数民族喝茶习俗能够看出，紧压茶的调造格式与浩瀚其他茶的冲泡法起码有三点差别：一是饮用时先要将紧压茶打碎；二是不宜冲泡，要用烹煮格式才华使茶汁浸出；三是烹煮时，人人加上佐料，采用调饮体例喝茶

　　云南普洱茶，泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而造成的晒青茶，以及用晒青压造成各样规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等。

　　普洱散茶表形条索肥硕，色泽褐红，呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶，表形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月，七子为多子、多孙、多荣华之意。

　　普通的泡饮格式是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升开水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才华充隔离释出普洱茶的线分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，尔后饮用。汤色红浓明亮，香气特别陈香，叶底褐赤色，味道醇厚回甜，饮后令人赏心悦目。普洱茶饮用格式有效特造的瓦罐正在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶。

　　斟茶格式也与沏茶相通讲求，古代的格式是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行，以防失香散味。茶汤按依序注入几个幼茶杯内，注量不宜过满，以每杯容积的1／2为宜，慢慢加至八成满，使每杯茶汤香味匀称。冲泡

　　花茶是融花香、茶味于一体的茶类，花茶的品饮虽重于香气，但高级毛峰花茶其体式仍有很高的抚玩代价。品饮高级名优花茶，普通选用透后的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1：50（即1克茶叶用水50毫升）。宜用85℃驾御的开水冲泡，韶华3分钟～5分钟。冲泡次数以2次～3次为宜。可透过玻璃杯抚玩茶胚工致新鲜的造型，如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶，可抚玩到毛峰芽叶正在杯中缓慢伸开，朵朵直立，上下重浮，绘声绘色的情景，别有情趣。泡好后，先揭盖闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。再尝其味，花香茶味，令人心灵蓬勃。中、低档花茶，首假若闻香尝味，普通选用干净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温哀求100℃，冲泡5分钟后即可斟饮。北方居家品饮花茶，常采用茶壶共泡分饮法，拥有轻易、卫生的特质，家人长幼重逢，泡上一壶茶，一边品饮，一边拉家常，会给家庭扩张温馨氛围。四川人品饮花茶，很有地方特质，常用一套三件头茶具（茶碗、茶托、茶盖）沏茶，边饮品，边摆龙门阵，悠然自高。

　　乌龙茶的品饮特质是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，于是极端讲求冲泡格式。从茶叶的用量、沏茶的水温、沏茶的韶华，到泡饮次数和斟茶格式都有必然的哀求。

　　冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1／2为宜，约重10克。

　　乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温哀求与细嫩的名优茶有所差别。哀求水沸马上冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的风韵。

　　铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水，水温100度为宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，自此每道顺延十五秒，最好不赶过七道茶水，假使春茶根基是五道。无分明茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，于是品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐遗失，三千之茶与五百之茶无异。

　　铁观音冲泡手艺的确分为八道序次：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、巡茶、点茶、看茶、品茶：（1）白鹤洗浴（洗杯）

　　红茶的饮用格式，归结起来梗概分为清饮法和调饮法两类。清饮法，便是将茶叶放人茶壶中，加开水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的岁月条红茶普通可冲泡2次～3次，而红碎茶只可冲泡1次～2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加开水冲泡后，倒出茶汤正在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，遵循片面酷爱，大肆采用调配，风韵各异。调饮法用的红茶，大都用红碎茶造的袋沏茶，茶汁浸出速率疾，浓度大，也易去茶渣。普通来说，品饮红茶，选用茶具也很紧要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来正在市情高尚行一种台式泡沫红茶，其造法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、驾御摇动几十下，再倒人透后玻璃杯中品饮。因为茶汤含有皂素，造成泡沫，正在透后杯中目标懂得，极端华丽，品饮泡沫茶，别有情趣，特殊是青年人更为疼爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。

　　紧压茶冲泡至今仍沿用迂腐的古代格式。我国坐蓐的紧压茶人人为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，于是用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必需先将砖茶捣碎，正在铁锅或铝壶中烹煮，并且有时正在烹煮流程中，还要陆续搅拌，以使茶汁充满浸出。饮用紧压茶的，多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族，那里多属高原区域，气压低、水不到100℃就欢腾，倘使用冲泡法冲泡砖茶，茶汁便不易浸出，半岛综合于是紧压茶需用烹煮法才华饮用。因为区域差别，民族差别，风气差别，紧压茶的调造格式也有所差别。

　　茶叶的冲泡，普通只消备具、备茶、备水，经开水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充满施展出来，冲泡得好，也不是易事，要遵循茶的差别特色，行使差此表冲泡手艺和格式才华抵达。

　　细嫩绿茶的冲泡，哀求茶具（茶杯或茶碗）干净，普通用透后度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质皎白，便于陪衬碧绿的茶汤和茶叶。沏茶的水质要好。普通选用干净的优质矿泉水，也可用经历净化执掌的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，免得茶汤深暗。煮水初沸即可，云云泡出的茶水鲜爽度较好。泡茶的水温，哀求正在80℃驾御最为适宜，由于优质绿茶的叶绿素正在过高的温度下易被伤害变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会正在高温下氧化使茶汤很疾变黄，许多芬芳物质正在高温下也很疾挥发散失，使茶汤遗失香味。茶与水的比例要适当，普通茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，云云冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的本事很有讲求，哀求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三颔首的手势，使注入的热水鼓动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。其它，正在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人眼前，以手示意，宴客人品饮。半岛综合各式茶的冲泡形式