半岛综合夏日气温高、气氛湿度大，食品容易陈腐变质，以是夏日也是食品中毒、肠道流行症高发季食品。为避免“病”从口入，要极度贯注饮食卫生，把好以下五道食物平安合食品，修筑强壮“平安墙”。

　　置备蔬菜或者面食类食品，可接纳幼分量、多次置备的宗旨食品，确保食材鲜嫩。置备肉类、鱼虾贝类、半加工或加工食物时，要挑选具备相应天资、食物储存条目较好的正途市集、超市和农贸市集。阅览是否鲜嫩，是否正在保质期内，包装是否完美无损、有无饱包(胀袋、胖听)等景色。看待需求冷藏和冷冻的食物，置备时应贯注查看是否适应相应的储存条目，寻常冷藏温度为0～4℃、冷冻温度为-18℃以下。

　　烹调前要确认食材鲜嫩，无异味、无衰落变质。做饭时刀具、案板和餐具的应用要做到生熟分散。凉菜要现做现吃，可适量插手大蒜或醋，既调味爽口又杀菌消毒。夏日种种菜豆(四时豆食品、芸豆、刀豆、豆角等)洪量上市，要做到烧熟煮透以捣鬼毒素，防守食品中毒。鱼虾贝类往往率领多种病原微生物，要彻底煮熟蒸透，尽量不生食。更加是夏日良多人锺爱吃幼龙虾，烹调时要贯注冲洗明净、煮熟煮透，不食用感官分表和不鲜嫩的幼龙虾，同时不行一次性食用过多。

　　需求冷藏或冷冻的食物，置备后尽速放入冰箱保留，并尽量做到分开或独立包装，避免交叉污染。冰箱内存放食物不宜过满，贮存时刻不宜过长。烹饪好的食品室温存放时刻不要突出2幼时。食物储备于密闭容器内，避免苍蝇、甲由等动物接触，剩菜、剩饭要实时冷藏且不突出24幼时，食用前应确认无衰落变质，经彻底加热后食用。

　　做饭时贯注双手明净明净，更加是加工熟食或者凉菜时。养成饭前便后洗手的好民风，削减肠道流行症教化几率。碗筷刀具冲洗明净后要依旧干燥食品，洗碗巾、抹布最容易藏污纳垢、孳乳细菌，每次用事后要实时冲洗明净，还要做到实时退换。按期冲洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具相合的容器，装配纱帘纱窗，做好物理距离，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和贴近食品。按期对厨房餐厅及方圆卫生区灭蚊蝇。

　　气候酷暑，食欲不佳，更要做到合理搭配饮食，少食油腻食物，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。网上订餐时，尽量挑选正途以及有肯定出名度的餐饮单元。表出就餐时，应挑选持有用证照、就餐处境优良、束缚表率的餐饮园地就餐，不正在无证摊贩、无证大排档等园地就餐。严慎挑选生食海产物、熟卤肉、凉菜冷食等夏日高危机食物。就餐后肯定要索取发票等就餐凭证，如产生不应时，应尽速就医。食品把好食物“五关”吃得宽心