半岛综合中式甜品遍布中国，每一方水土，都滋长出独具魅力的甜品：江浙的考究、汉中的实惠、港澳的新意。

　　有些宣传千年的甜品，更是正在中国人的印象中常含温度，由于，吃到有故事的甜品，总归是件炎热的事。

　　月饼始于唐朝，初时被动作中秋节的祭品食用，半岛综合体育大作于宫廷，后也传入民间，被称作「幼饼」和「月团」。

　　当今中式月饼的紧要有四个宗派：广式、潮式、京式和苏式，但中国其他很多区域，也发达出了各具特点的月饼宗派，甜点如云南的滇式月饼等。

　　其原料有牛奶、羊奶和马奶几种，进程凝集、发酵、切造而成，滋味醇厚酸甜，奶味浓厚，保质期比拟液态奶大幅度延伸，以是牧民们简直家家户户城市做奶豆腐。

　　奶豆腐放久后质地平常较硬，不宜直接食用，平常会蒸软或烤软再吃，或泡正在蒙古奶茶里。

　　蒙古、新疆、青海、甘肃相近区域，因境遇和天气原由，常对粮食和奶成品再加工，使其可能万世存放，避免食材挥霍。

　　江米粉做皮，红豆沙做馅，最表面粘着一层黄豆粉，因其造型很像驴子撒欢时沾满黄土的格式，以是得名「驴打滚」。口感软糯，滋味香甜，深受老国民疼爱。

　　豌豆黄是北京春夏时节的应季甜品，色呈浅黄，口感细腻清冷，入口即化，有解暑祛热之效。

　　相传清朝的慈禧太后一日正在北海歇凉，听到大街上卖「豌豆黄」和「芸豆卷」的吆喝声，便派人把幼贩遣来，品味之后，拍桌齰舌，留幼贩于宫中特意筑造豌豆黄与芸豆卷，这两种点心也因而成为宫廷菜系成员。

　　京津一带古代甜食许多样，以油炸和糯米居多，比方糖耳朵、十八街麻花、耳朵眼炸糕、糖火烧、重阳糕等，除此以表，尚有极少做工稍缜密的甜点，如银丝卷、芸豆卷、核桃酪、蛤蟆吐蜜等等。

　　虽叫「煮饼」，实则油炸造成，用到了蜂蜜、芝麻仁、香油、红糖、白糖等多种原料。表面紧紧包裹一层白芝麻，内局部为栗色酥皮和白色饼馅，甜点主意明白，甜点酥香不腻。

　　山西、山东、陕西的点心喜用黏米、豆成品和新奇时蔬来做甜食，甜点除闻喜煮饼表，尚有豌豆糕、油糕、炸豆奶等都源于此地。

　　以麦芽糖、幼麦精粉等为原料，进程七道工序拉丝而成，馅料囊括白砂糖、花生、芝麻、椰蓉等。

　　表观像千条雪白的银丝包裹而成，口感绵软清甜，入口即化，后传入宫廷成为宫廷甜点。相传因其表观别具特点，由当时执政的正德天子从头起名为「龙须酥」。

　　安徽一带的甜食尽头考究口胃、食材，以各式酥、糕居多。与浙江一带相通，这一区域的甜食多做工缜密，表观诱人。

　　除去龙须酥这道特点甜品，尚有寸金糖、顶市酥、徽墨酥、秤管糖、发喜馃等，注意琢磨以上几个甜品的名字可能看出，人们祈望通过甜食来表达生存的俊美愿景。

　　木樨糖芋苗是一道南京古代甜品，平常先将新奇芋苗蒸熟，放入木樨糖浆中慢火煮造。

　　很多南京人对糖芋苗有很深的热情，与糖芋苗口胃邻近的，尚有木樨蜜汁藕和酒酿圆子。

　　酒酿圆子是江南区域的一款汉族甜食，紧要原料是糯米粉和酒酿，有些以果料为馅，有些无馅。因原料含有酒精因素，食用后也有温补驱寒的效益。

　　定胜糕是苏杭古代点心，由粳米粉和糯米粉造成，表观淡红，口感松软甜糯，相传是南宋时代为激动出征将士，老国民们特地筑造而成。

　　江浙一带除以上先容的几款，尚有极少甜品也很有名，如苏式月饼、木樨糕、云片糕、海棠糕、崇明糕、薄荷糕、太史饼、石板糕、荷花酥、马蹄酥等。江浙甜品多是造型考究，做工细腻，口胃清甜，余味幽长。

　　口感冰冷懂得，色彩明后透后，冰粉自己并无聊道，以红糖水为底汤，便有了甜味儿。

　　糖油粑粑也是一道汉族幼吃，出处于湖南长沙，造价低廉，是款尽头受公共接待的草根点心。原料以糯米粉为主，油炸后色泽金黄，滋味甜而不腻。

　　湖南、湖北、四川一带的甜食多以红糖、糯米为主料，油炸烹造较多，知名的尚有糖油果子、木樨米酒汤圆、木樨赤豆汤等。

　　内馅行使的是云南特有的可食用玫瑰花，口感有嚼头，况且可品味到确切的玫瑰花瓣。

　　玫瑰花的采摘时分肃穆管造正在清晨到上午九点，因九点往后跟着气温的升高，玫瑰花的香气会随之削弱，进而影响鲜花饼的韵味。

　　云贵一带的甜点都喜用糯米、豆粉等做酥皮或是主料，甜味显著。例如贵州的碗耳糕、落口酥、板陈糕等点心也颇为知名。

　　其原身蛋挞本是葡萄牙有名甜品，后于 1989 年，经英国人 Andrew Stow 变革带入澳门，与葡萄牙蛋挞比拟，葡式蛋挞的蛋挞皮更厚，并改用英式奶黄馅和节减糖量，已成为澳门当家甜品。

　　妻子饼传闻源自广东潮州，后经撒布到澳门，并正在表地大受接待，逐步成为澳门的特点甜点之一。

　　现正在潮州、香港、澳门、台湾都有各具特点的妻子饼，并已发达轶群种口胃，有的以冬瓜蓉为馅，有的以糯米为馅，尚有些饼馅只用白糖。

　　澳门甜品疼爱以鸡蛋、牛奶为原料，受西式甜品影响较多，同时实行了肯定水平的革新与变革，以适当当地生齿味。除以上两种甜品，澳门的木糠布甸也尽头知名。

　　相传，杨枝甘露本指观音手中宝瓶里的甜蜜露珠，有祈福之意，而宝瓶中插有「杨柳枝」，故得名「杨枝甘露」。

　　另有一说，是由于组成杨枝甘露的紧要食材——西柚与芒果，都是木属植物，与杨枝邻近，所以便取此名。

　　菠萝油前身即是菠萝包，新烤好的菠萝包横切一刀，夹一片冰冰的厚切牛油，搭配咖啡或奶茶，即是一份厚味港式早餐或者下昼茶。但因多加了一块牛油，本来该甜品热量较高。

　　广东、香港、海南这一带天气较热，盛形成果，以是以生果为主料的甜品尽头多，花样也较多汤水类，冰冰冷凉，解暑降温。

　　像广东的糖水就尽头受接待，原料也愈发多元化，这三地有名的甜品尚有双皮奶、姜汁撞奶、清补凉、甜点糖不甩等。其它，香港的港式奶茶、生果班戟也较有代表性。

　　做法可凉可热，以凉居多，有降火、消水肿的效益。仙草大凡可与红糖水搭配，并出席红豆、芋圆、花生等幼食，也可出席蜂蜜。

　　凤梨酥相传出处于三国时间，是刘备迎娶孙权之妹的订亲礼饼中的一种，甜点块头很大，厥后为了老国民能支出得起，变革做成幼块。

　　其闽南语发音为「旺来」，有冀求子孙满堂之意，以是此刻正在台湾的婚礼上，也总看到凤梨酥的身影。厥后也逐步显露其他馅料的酥成品，如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

　　台湾、福筑一带因地舆处所靠南、生果丰饶，甜品多以果实为原料，以汤水花样表露。其它，也常应用红豆、绿豆、地瓜、茯苓、仙草等食材来筑造甜品。除此以表，台湾的牛轧糖、芋圆、冰沙、绿豆饼等也较有名。

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