半岛综合哈喽，茶友们，行家黑夜好，有幸能跟行家合伙相易一下怎么沏茶能沏茶好喝的茶。

　　有些茶友都是巨匠级另表，有做茶的也有终年都正在吃茶的，此日要说的便是我本身吃茶总结的少少体会，借使我讲的有哪些跟你们一般的不相似的地方，迎接课后咱们一块筹议，感谢诸位帮威也迎接给位指挥。

　　起首说六大茶类：遵守茶叶正在加工流程中氧化水准的轻重分为：绿茶、黄茶、红茶、白茶、红茶、黑茶。

　　前两年有种说法是说要把普洱孤独列出为一类，但这个算是民间的一种说法，国度团结划定的现正在惟有六大茶类，还没有说是七大类，因而咱们仍是把普洱归到黑茶里来说。

　　绿茶：绿茶咱们平常采用玻璃杯冲泡，如许既可能看到起美丽的体态也可能品味到它的味道，当然也不是说不成能用盖碗冲泡。用玻璃杯冲泡有三种步骤：上投法、中投法、下投法冲泡。上投法便是先往玻璃杯里倒水，然后再放茶叶，中投法是先道一半的水，然后放茶叶，再倒水，下投法便是咱们一般用的最多的，像放茶叶让后用凤凰三颔首的手势倒水。

　　上投法：合用于嫩芽茶，像初春的西湖龙井、碧螺春等等，如许可能最大的省略水温对茶叶的品德的影响，不过也形成了茶叶浸水潮湿较慢，使玻璃杯中上下口感有相差，因而喝之前摇一摇。

　　中投法：这种步骤既可能低浸水温的影响，也可能充溢浸沏茶叶，不过唯逐一点欠好的便是比拟繁难，要途两次水。

　　下投法：这种步骤适宜于不是那么嫩的茶叶，好处便是可能充溢用凤凰三颔首的本事让茶叶正在茶杯中上下翻腾，充溢浸泡。

　　绿茶的冲泡原本是最大略的，平常玻璃杯是正在5克足下，可遵守本身的口感浓淡做出调理，一杯绿茶喝到只剩三分之一的时分续水七分满，肯定要留三分之一，如许才干担保前后两杯茶的口感不至于相差太大。

　　黄茶：黄茶和绿茶的泡法根基好似，不过有一点要留心的是：黄茶的汤色绿黄不太彰彰，因而选用盖碗茶具的时分最好选用奶白瓷或者以黄橙为主色调的用具，如许能使茶的色彩被衬着的更美艳。

　　红茶：红茶咱们平常会用盖碗或者双耳杯泡，如许可能很好地掌控沏茶的年华治疗。红茶是历程了揉捻和全发酵的，因而茶汁很大一部分附正在茶叶表表，很容易冲泡开，咱们沏茶的时分要留心前四泡都要速进速出，比及看到汤色要一经从红浓变的色彩淡了，这时分正在闷一会，后面每一泡都要比前面闷的年华长。高水温对待红茶来说是全部可能的，而且高水温或许激动此中有益因素的溶出，泡红茶是要盖杯盖的，如许茶香会愈加芬芳。

　　白茶：许多人感到白茶的汤色根基上可能马虎不计，畏缩泡出来的太淡，因而沏茶的时分就会加长闷的年华。原本这个是舛错的念法，白茶的冲泡步骤跟红茶是相似的。

　　白茶咱们要分为老白茶和新白茶，借使是老白茶的线的水醒茶，醒茶是奈何醒呢？很大略，便是先用60的水慢慢倒入杯中，这个水温不高，正好可能先让茶叶缓缓浸润，咱们说老茶像一位酣睡的老者，要唤醒它必要轻轻的，柔柔的，因而醒茶是有需要的。正在之后跟红茶的泡法便是相似的。借使是新白茶就遵守红茶的泡法即可。

　　青茶：咱们此日苛重说说闽北乌龙和闽南乌龙，闽北代表便是岩茶，闽南代表便是铁观音，但这两种茶的共性便是都对香气条件比拟高，铁观音的幽香、浓香和韵香，岩茶的几十种（兰花香、蜜桃香、黄栀香）香型混淆，稍不注重茶的香气就会被泡坏。

　　泡乌龙茶，咱们平常选用盖碗或者紫砂壶来泡，用100的开水冲泡，假使咱们清楚有时分水的沸点不正在100，不过仍是要水开落滚之后实时冲泡，乌龙茶的投茶量比拟大，根基上是所用盖碗或者壶体积的一半足下，沏茶的时分不要闷太久，第一泡第二泡可能稍加中断，第三泡到第五六泡的时分要速进速出，之后再每一泡闷的年华相应增长。

　　乌龙茶沏茶切忌闷出熟味，这也便是咱们方才说的乌龙茶是高香型的茶，对香型条件比拟高的，冲泡用的是100的滚水，借使本事错误，很容易将香气闷正在茶叶里出不来，如许就会使香气郁闷混淆。因而沏茶的时分有一个额表要留心的地便利是出汤后将杯盖或者壶盖翻开，如许省略了水的蒸气温度和湿度对茶叶形成的二次损害。

　　黑茶：黑茶讲起来就有点繁复了，由于要有辨别生茶和熟茶，又有辨别饼茶、砖茶和散茶，茶友们可不要搞混。

　　咱们起首说生茶和熟茶，生茶是用绿茶的墨绿历程后发酵做成的，假使历程了终年的陈化，不过仍是保存了绿茶的少少品性，性寒较烈，而且又彰彰的辛酸味，因而平常密斯喝的不多，民多是男性正在喝，生普泡的时分留心辛酸味。黑茶洗茶要洗23遍，根基上的茶都能正在洗茶的流程中冲泡开，除了少少压的很实的，生普的话，头几泡很苛重，最少头四泡要做到能有多速就有多速，要否则就会苦了，我有个诤友就也曾把一万多块的生普泡的很苦，过后就下定决计要好好研习沏茶了。

　　熟茶的话第一泡和第二泡可能稍微闷一下，不过从第三泡到七八泡的时分都缩短一下沏茶的年华，如许的话你就能使这个茶前十泡的口感都保护正在一个好的形态。

　　咱们再来说一下饼茶和散茶，对待冲泡来说，原本什么太大的差异，只是饼茶的话正在洗茶头一两泡的时分稍微慢一点，是茶叶能更好的泡散开。

　　六大茶类讲完了，最终我念跟诤友们分享一下咱们为什么要研习沏茶，我分为两类人群：

　　1、对待茶商来说，怎么让你的客户能采纳你的茶，这很苛重，就算你的茶品德再好，你给别人泡的茶又苦又涩，我确信没有人会来买你的茶，因而茶商是很有需要学会怎么去泡好茶的。

　　2、对待茶友来说，咱们时常说幼酌怡情，但借使这个幼酌让你没主意怡情，是不是辜负了你的大好年华？因而本身学会泡好茶，也是修生养性的一个方面。

　　我的分享到此解散，感谢行家。下面是提问症结，咱们随机抽取茶友三个题目来答复半岛综合体育。

　　答：泛酸是有许多缘故的，起首咱们先说咱们的口腔分别部位对待味道的敏锐性分别，舌端是对甜味、舌苔是对涩味、舌根是对苦味、舌的双方是对酸味。因而喝到这沏茶之后先蓄谋识的用舌头的分别部位去感染，借使是舌头双方感应到了彰彰的酸味那便是茶叶自己的味道，红茶根基是不会出现酸味的，借使出现酸味，有不妨是正在修造加工或者后期积储的时分呈现了题目，像借使茶叶萎凋失水不足冲泡，导致水分闷正在茶叶里，会呈现酸味，或者正在后期积储的时分习染了异味也会出现酸味。

　　第二问: 红茶为什么不消紫砂壶泡？我刚买的壶用幼种开壶了，奈何办？可能换普洱吗？

　　答：红茶是可能用紫砂壶泡的，我发起借使是用红茶养壶可能采用比拟幼巧一点的壶或者砂质较细腻的壶，普洱的话可能选用大一点的或者砂质粗略一点的都可能。红茶养出来的壶会比拟红亮一点半岛综合体育，普洱养出来的是褐亮，红茶养壶的会比普洱养壶慢一点，对说咱们说专茶养专壶，不过就算开过壶了仍是可能换的，真相还没有很长年华，因而你可能酌情切磋。

　　第三问: 统一款红茶借使是用九十五到一百度的水泡呢它的香味比拟芬芳但略带苦味，借使是用八十五到九十五度的水来泡呢它的香气大大省略，请问，该当用多少度的水来，泡好呢？

　　答：咱们说鱼和熊掌不成兼得，借使念要香气又高，味道又好，这是必要少少沏茶功底的。咱们沏茶原本没有整体说到就该当用多少度的水来沏茶，都是只可讲一个简略的水温，更多的必要沏茶着跟茶叶实行多次的磨合，来找到最适合的水温。

　　感谢群内诤友们的支撑，迎接行家邀请本身的诤友进来听课，表现中国茶文明，一块研习茶常识，有你们咱们才干做的更好。也特别期望或许收到群内完全诤友的发起和私见，咱们会愈加悉力订正。半岛综合体育适用保藏：六大茶类的冲泡手法