铁观音寻常起码可冲泡四次，第一泡的岁月须要把握正在30秒～60秒，此时铁观音的内含精美物质会有百分之五十支配的分泌。而正在第一泡之前，铁观音须要洗茶，岁月正在五秒支配冲泡，须要迅疾。

　　铁观音茶的第二泡岁月须要把握正在1～2分钟，此时茶叶中的养分物质会有百分七八十的浸出率，茶汤的香气扑鼻，味道醇厚，口感很佳。当行使白瓷盖碗冲泡的铁观音，茶香会更高强。

　　第三泡铁观音茶汤的香气、味道、口感与第二泡差不多，冲泡岁月须要把握正在2分钟到2分30秒，此时茶叶内含养分物质会析出百分之九十以上。对付浓香型铁观音茶叶，用大嘴紫砂壶冲泡，幽香之气能更充实地被开辟出来。

　　从第四泡起初，铁观音的茶汤香气渐渐颓丧，味道愈发寡淡，口感越来越差。铁观音第四泡须要泡3分钟支配，此时茶叶中可溶于水的养分物质已全面析出。一般层次的铁观音，正在四泡之后险些没有什么滋味和养分了，失落了品味价格。假设延续冲泡，茶叶始末滚水的浸泡后，容易爆发无益物质，对人体健壮形成危机。

　　但是品格较好的高级铁观音冲泡，有“七泡多余香”的美誉。当冲泡到后面，冲泡岁月须要遵循口胃来把握，正在抵达个别所须要的滋味，但不至于太淡的期间，即可饮用。其它，前几泡的铁观音，水温不行太高，正在80度支配为宜。可后几泡的铁观音，须要行使不低于95度的水温举行焖泡，才智品味到香味与味道不错的茶汤，以上便是铁观音的精确冲泡法子。

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