说起贵州，很多人第一思到的是茅台，黄果树瀑布，近几年的大数据家产组织为贵州贴上了新咭片，倘若要给贵州再加一个咭片半岛综合，茶叶该当是最适合只是了。大概很多人会不解，茶叶这个标签跟贵州有什么相干，说起茶，人们印象中的产地寻常都正在南方，江浙福筑等地，跟西南地域有闭联的城市思到云南，贵州咋冒出来了呢，你还别说，这内里的相干可大着。

　　中国的茶叶产区大概可分为华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。个中西南茶区为上图蓝色部门，可看到属云贵川渝。

　　中心来了，遵循最新的2017年茶家产调研数据显示，中国茶叶种植面积最大的省份是贵州，其次排正在后面两位的是云南、四川，前三都正在西南茶区，贵州最多。产值与增加额居前的仍然贵州。本来早正在2013年，贵州一经就茶园种植突出550万亩的面积成为了中国茶叶种植面积第一大省。（现今抵达700万亩）

　　那么题目也来了，既然贵州茶叶产量这么多，奈何好似平常中少有见到、喝到贵州的茶？这么大的产量又到哪里去了？

　　记适合年正在微博上看到贵州是茶叶种植面积第一大省信息的期间，底下评论里同样呈现了相同题目，不少茶客吐露产茶这么多，然而没喝过贵州产的茶叶，个中有个哥们的回答让我印象很深冲泡，他说：你们断定喝过贵州产的金骏眉、龙井、毛峰、碧螺春、正山幼种、铁观音。这话听起来像嘲讽，却道出了实情。

　　贵州的茶叶正在扫数中国茶家产里是个为他人做嫁衣的脚色，有点像OEM，直到现正在仍处于各名茶“殖民地”状况，成为它们的原料坐蓐基地。每到茶季，各地古代名茶产区的茶商到贵州收购青叶原料，摇身一变就被算作各个名茶出售，这些环境正在茶行业已不是机密。

　　从另一方面来看，多人都跑去贵州收购青叶原料做加工坐蓐，同时也反应出的是对贵州茶品德的断定，这话可不是空穴来风，贵州的茶叶品德真相如何？不吹不黑、客观地讲，贵州是个产茶的好地方，这个“好”不只仅只是由于它是种植面积之最。

　　「低纬度、高海拔、寡日照、多云雾」是最常见于形貌贵州茶产区的描绘，它的情况，天气、雨量冲泡、 相对湿度都万分适合茶叶的种植孕育，正在宇宙这么多茶叶产区里，贵州的茶叶孕育天然要求可能说得天独厚。

　　而且贵州当局对本地茶叶种植统造实行了尽头正经的管控，这个真不是吹，星巴克就曾正在贵州采购了150吨的绿茶冲泡，这150吨茶叶是一次性通过欧盟模范的。如农药的禁用正在国标16种的基本进步步到63种，对农残、金属等污染物的监控，另有率先正在各大茶园基地张贴黄蓝板、装置杀虫灯等措施都让贵州茶家产引认为傲。就正在方才5月6日，贵州省质料本事监视局还颁布了茶叶质料最新修订模范，还是仍然深化平安模范。

　　贵州的茶叶目前主推“三绿一红”，三绿有：都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石；一红是遵义红，这四款都是贵州本土优异的种类。也可见到贵州代表的茶类是以绿茶为主，这几年贵州对各茶企也赐与了很大扶帮，只是正在明了贵州茶家产之后，感到有点怅然，具有尽头优良的禀赋上风，当年没有收拢执行的机缘，加上交通未便、消息闭塞等道理，向来没被茶客们明了，只可为他人做嫁衣。而现正在讲转型，也不是一天两天就能竣事的事，绿茶商场早已是红海，要正在此拼出一条道来不是易事，道还长着，但希望黔茶不妨早日以黔茶本身的身份走进民多视野。

　　三月初插手知乎思法的“聊茶”运动，有幸获赠几包贵州湄潭县的湄潭翠芽，这个运动过去一个多月都疾忘了有这回事，那天忽然收到对方作事职员发来的短信提示，当时一下没反响过来还认为是骗子。收到茶叶后，因为向来忙于春茶作事事宜，没能好好品味这来自贵州的绿茶，迩来才得空掀开一包尝尝。

　　我通常少喝绿茶，寻常每年也是正在绿茶春茶季会喝点龙井、碧螺春之类，本年还喝到同伙寄来的江西庐山云雾，正在此前对贵州当地的绿茶明了甚少，只明确贵州的茶叶种植面积大以及种植情况好，另有民国时代正在湄潭设立的中间实行茶厂。

　　说到湄潭这个地方，就不得不先从中间实行茶厂讲起，因抗日战斗，沿海地域出口产物受阻，1939年，受中农所、中茶公司委托，由张天福等人带队正在西南地域选址筹筑中间实行茶厂，最终正在湄潭县设立，这是首个国度层面的茶叶科学探求机构以及坐蓐、出口基地，第二年便试造着手艺红茶“湄红”。

　　中间实行茶厂落户湄潭还从杭州西湖茶区调了两名造茶师傅来试造“湄潭龙井”，时任贵州省委书记、省长周林以为叫龙井失当，因杭州一经有龙井，湄江光景如画，叫‘湄江茶’更适当。到了八十年代中期，有名茶学家陈椽熏陶提倡将“湄江茶”改为“湄江翠片”，这是第三次改名。进入二十一世纪后，湄潭当局出台策略，同一品牌，将全县扁形名优茶统称为“湄潭翠芽”。几次改名，片面更喜爱现正在湄潭翠芽这名字。

　　高水温、多投茶、疾出汤、茶水分别、不洗茶 ，这是贵州茶家产实践的“贵州冲泡”，与咱们平常所明确的冲泡绿茶办法有些分歧，为此还引来了不幼争议，绿茶不是该当用低水温、投茶量3g的吗？，但贵州冲泡不走寻常道，贵州绿茶就得运用贵州冲泡。

　　抱着好奇心，我试着用贵州冲泡的办法泡了湄潭翠芽，结果让我刻下一亮。盖碗、5g的量，滚水冲泡，与手艺茶泡法相通，茶水分别出茶汤。香气、味道鲜爽芬芳，汤水口感厚实，这是正在喝过的绿茶里没有过的体验，浸泡年华久了也不会苦或涩，而且还很耐泡，换了3g投茶量也相通。

　　本来刚发轫对“贵州冲泡”另有些可疑，以为只是个噱头，试验后坚信贵州冲泡的由来不是没理由的。好茶不怕滚水烫，正在老是夸洪流温对味道的影响宣称中，贵州冲泡倡议的高水温不妨使得茶叶内含物质神速浸出，香气高扬、汤水味道鲜爽深刻。前几沏茶水分别出汤，每泡之间的味道落差不大冲泡，这也是正在其他绿茶少见的。

　　冲泡贵州茶运用贵州冲泡，粉碎了所谓多少多少投茶量、多少多少度的水温管束，让沏茶饮茶变得方便，这是个很好的发端。当然这里也有个条件，那即是贵州茶叶本身品德过硬，才有底气经得起这十六个字的考验，比方“不洗茶”就反响出了贵州茶叶的平安清洁冲泡，固然洗茶是洗不走什么，但提出“不洗茶”却不妨让茶客消费者喝得宁神。

　　低纬度、高海拔半岛综合、寡日照、多云雾培育了贵州茶的品德，而贵州冲泡将贵州茶特色展现得形容尽致，二者连结的恰如其分。

　　接触了几天贵州绿茶，对贵州的茶叶形成了很好印象，固然平居品饮绿茶不多，但倘若正在绿茶采选上，我思以来会优先商讨贵州的绿茶，同时贵州的茶家产兴盛也很值得练习。半岛综合冲泡中国茶叶种植面积最大的省份是贵州