半岛综合体育中国的茶文明积厚流光，至今潮汕人的生涯里，仍少不了一杯热气腾腾的技巧茶。记者23日走访看到，正在潮汕区域，年青人青睐古代技巧茶，新式技巧茶室生意至极红火。

　　潮汕技巧茶黑幕深奥，清代俞蛟的《梦厂杂著》卷十《潮嘉风月》记录：“技巧茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而用具更为大雅。”潮汕技巧茶传承了陆羽《茶经》，拥有无缺的体例及商定俗成的冲泡格式。

　　2008年，技巧茶艺被列入中国国度级非物质文明遗产代表性项目名录。2022年末，冲泡中国申报的“中国古代造茶手艺及其联系习俗”被列入团结国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。

　　目前，潮汕区域的无人茶空间、共享茶舍、露营煮茶、冲泡院子风茶室、茶艺讲堂等备受年青人爱好。新式茶室顾客可直接正在网上下单预定房间，扫码进入茶馆，或边饮茶边看影戏，或体验一把呆板人送茶点。

　　汕头市多所中幼学校和职业院校均开设技巧茶艺专业课程或兴致班。潮汕技巧茶探索所的国度一级茶艺技师“95后”纪炜燕卒业后就不绝从事茶艺培训作事。她正在广东汕头华侨中学等学校传道讲课，并通过汇集，以技巧茶为纽带，架起中酬酢流的桥梁。

　　国度级非物质文明遗产项目“潮州技巧茶艺”省级代表性传承人叶汉钟称，潮汕人饮茶的史册可能追溯至宋代。“技巧”二字，潮汕话中即为“周密、考究、大雅”之意。

　　潮汕技巧茶的“二十一式”冲泡格式，包罗泥炉生火、榄炭煮水、开水热罐、甘泉洗茶、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、闭公巡城、韩信点兵等。个中，闭公巡城，每一个茶杯如一个“城门”，斟茶进程中，冲泡茶汤须绕着茶杯匀称冲到茶杯里，犹如到每一个“城门”巡视，遵照茶汤的多少决策“巡视”的圈数，正在这个进程中每杯茶汤的水量和色泽须维持相同。韩信点兵，则是通过点滴茶汤更好地调治每杯茶的浓淡水准，方法要稳、半岛综合准、冲泡匀。

　　往往往返香港、澳门、半岛综合汕头三地跑生意的陈国庆对记者说，技巧茶具、单丛茶是他出差行李中的“标配”。冲泡俗话说，“宁愿三日无米，不成一日无茶”，游历技巧茶具的推出，让身正在边境的他喝技巧茶更轻易了。(完)

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